A culinária regional da Bahia possui uma forte influência d...

Alternativa correta: C - Do “dendezeiro”, uma palmeira africana.

A questão aborda a influência da cultura africana na culinária baiana, destacando pratos típicos como vatapá, caruru e acarajé. Um dos ingredientes fundamentais nesses pratos é o azeite-de-dendê. Para responder corretamente, é necessário conhecer a origem deste ingrediente.

O azeite-de-dendê é um óleo extraído do fruto do dendezeiro, uma palmeira originária da África. Este azeite tem um papel importante na culinária de algumas regiões do Brasil, especialmente na Bahia, devido à influência africana trazida pela diáspora.

Vamos analisar brevemente as alternativas:

A - Do fruto de um arbusto de porte médio, natural do sul da África.
Esta alternativa está incorreta porque o azeite-de-dendê é extraído de uma palmeira, não de um arbusto.

B - Das pétalas de uma flor de origem africana.
Esta alternativa está incorreta porque o azeite-de-dendê é extraído do fruto do dendezeiro, e não de pétalas de flores.

C - Do “dendezeiro”, uma palmeira africana.
Correta. O dendezeiro é uma palmeira africana cujo fruto fornece o azeite-de-dendê, utilizado em diversos pratos típicos da culinária baiana.

D - Do “leite” extraído do caule de uma árvore muito comum na região.
Esta alternativa está incorreta porque o azeite-de-dendê é extraído do fruto do dendezeiro, não do caule de uma árvore.

Para resolver questões como essa, é importante ter um conhecimento básico sobre produtos típicos e suas origens, principalmente em contextos culturais e históricos específicos como o da culinária baiana.