Sobre a Técnica Dietética nas UAN, assinale a afirmativa INC...
Sobre a Técnica Dietética nas UAN, assinale a afirmativa INCORRETA.
B - O método de divisão com separação de partes pode ser feito com o uso de instrumento cortante (facas) ou com o auxílio de máquinas (moedor, processador, liquidificador) e consiste em cortar, picar, moer e triturar os alimentos.