Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle de...

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Q194904

Ano: 2006 Banca: CESGRANRIO Órgão: Petrobras Prova: CESGRANRIO - 2006 - Petrobras - Médico nutrologista |

Q194904 Nutrição

Pacientes com doenças renais podem necessitar de controle de ingestão de potássio. Hortaliças, frutas e leguminosas geralmente apresentam teores elevados desse nutriente.
O potássio do alimento pode ser reduzido pelo método de:

cocção em água.

congelamento.

desidratação.

acidificação.

aquecimento eletrônico.

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