As Escherichia coli são bactérias comensais do intestino de...

As E. coli sorotipo O157:H7 (enterohemorrágicas) são produtoras de toxina Shiga.

A E. Coli Enterohemorrágica é caracterizada por seus fatores de virulência como: a produção de toxina Shiga (Stx1 e Stx2), que é capaz de causar lesão "attaching-effacing" (A/E), lesão por adesão e desaparecimento, e possuem um plasmídeo que codifica alguns outros fatores de virulência como fímbrias e hemolisinas. 

A lesão A/E caracteriza-se pela íntima relação entre a membrana do enterócito e a parede bacteriana, que causa alteração no citoesqueleto da célula e consequente destruição das microvilosidades dos enterócitos.

A produção de toxina Shiga é seu principal fator de virulência, considerando que os demais fatores não são específicos dessa estirpe.