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A cana-de-açúcar prospera em solos profundos, bem drenados e férteis. Solos argilosos são preferíveis, pois retêm a umidade necessária para o crescimento da planta. O pH ideal do solo para o cultivo de cana-de-açúcar geralmente varia de 6,0 a 7,5. Dessa forma, a escolha do local do plantio é essencial para uma boa produtividade.