A Vigilância Sanitária necessita de apoio de diversos setor...

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Ano: 2024 Banca: Ibest Órgão: Prefeitura de Dourados - MS Prova: Ibest - 2024 - Prefeitura de Dourados - MS - Fiscal de Vigilância Sanitária - Médico Veterinário |

Q3244399 Não definido

A Vigilância Sanitária necessita de apoio de diversos setores, entre eles o Laboratório Oficial para avaliação analítica. Essas análises em laboratório oficial têm função de confirmar suspeitas ou elucidar dúvidas da fiscalização. Quanto aos laboratórios oficiais, assinale a alternativa correta.

É função do laboratório substituir o fabricante no fornecimento de informações científicas sobre a qualidade de produto, quando requisitadas pelas autoridades competentes.

São quatro as modalidades de análises realizadas pelos laboratórios oficiais quanto ao momento: análise previa, análise de acompanhamento, análise de controle e análise final.

A análise prévia se aplica no momento de avaliação da concessão do registro em que, de direito, não existe o produto acabado, e sim uma proposta tecnológica em estudo.

A análise de final é aquela que é efetuada imediatamente após o registro do alimento, quando da sua entrega ao consumo, e que servirá para comprovar sua conformidade com o respectivo padrão de identidade e qualidade.

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