"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante...

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Q2201460
Saúde Pública Meio Ambiente e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: FURB Órgão: Prefeitura de Timbó - SC Prova: FURB - 2023 - Prefeitura de Timbó - SC - Fiscal Sanitarista |
Q2201460 Saúde Pública
"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante, pois permite a adequada penetração do calor. Para um adequado descongelamento, o alimento deve ser mantido no refrigerador a temperaturas inferiores a _____ até estar totalmente descongelado (Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no excerto:
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