"O descongelamento antes do tratamento térmico é
importante, pois permite a adequada penetração do
calor. Para um adequado descongelamento, o alimento
deve ser mantido no refrigerador a temperaturas
inferiores a _____ até estar totalmente descongelado
(Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no
excerto:

Question

"O descongelamento antes do tratamento térmico é
importante, pois permite a adequada penetração do
calor. Para um adequado descongelamento, o alimento
deve ser mantido no refrigerador a temperaturas
inferiores a _____ até estar totalmente descongelado
(Anvisa, 2015)".
Assinale a alternativa correta que preenche a lacuna no
excerto: Alternativa A: 15°C.  Ou Alternativa B: 35°C. Ou Alternativa C: 5°C. Ou Alternativa D: 25°C.  Ou Alternativa E: 10°C.

Maiara Soares ✔ · Accepted Answer

Alternativa [C] 5°C. gab crdc 261/2004

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"O descongelamento antes do tratamento térmico é importante...

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