Os ácidos graxos poli-insaturados presentes na dieta são tóx...

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Ano: 2023 Banca: FUNDATEC Órgão: IFC-SC Prova: FUNDATEC - 2023 - IFC-SC - Professor - Área: Zootecnia - Ênfase: Produção de Ruminantes |

Q2430890 Agropecuária

Os ácidos graxos poli-insaturados presentes na dieta são tóxicos aos microrganismos do rúmen, principalmente bactérias gram positivas, metanogênicas e protozoários. Para evitar essa toxicidade, os microrganismos desenvolveram um mecanismo de defesa. Esse processo converte os ácidos graxos poli-insaturados em saturados e é chamado de:

Dessaturação.

Redução.

Incorporação.

Biohidrogenação.

Isomerização.

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