Os alimentos processados são geralmente acondicionados em em...

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Q2897941 Nutrição

Os alimentos processados são geralmente acondicionados em embalagens próprias que visam sua conservação, comercialização e utilização. Sobre as características das embalagens de vidro, assinale (V) para as afirmativas VERDADEIRAS e (F) para as FALSAS.

( ) Entre as principais vantagens do uso do vidro como embalagem para alimentos é ser inerte a maioria das substâncias.

( ) O vidro possui alta resistência a temperaturas elevadas.

( ) A embalagem de vidro é constituída de três partes fundamentais: o gargalo, o corpo e o fundo.

( ) O vidro atrai pelo aspecto, é permeável a gases e impermeável a umidade e odores.

A sequência das alternativas CORRETAS é:

Alternativas

Gabarito comentado

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Alternativa correta: D - V, F, V, F.

Tema central da questão: A questão aborda as características das embalagens de vidro usadas em alimentos processados. Para resolvê-la, é necessário compreender as propriedades físicas e químicas do vidro, especialmente sua resistência e impermeabilidade.

Justificativa da alternativa correta:

(V) Primeira afirmativa: O vidro é inerte à maioria das substâncias. Isso é verdadeiro, pois ele não reage com a maioria dos alimentos, o que o torna ideal para armazenamento.

(F) Segunda afirmativa: O vidro possui alta resistência a temperaturas elevadas. Isso é falso, pois, embora o vidro seja resistente ao calor até certo ponto, ele pode quebrar se houver uma mudança brusca de temperatura.

(V) Terceira afirmativa: A embalagem de vidro é constituída de três partes fundamentais: o gargalo, o corpo e o fundo. Isso é verdadeiro, pois essas são, de fato, as partes principais de uma embalagem de vidro.

(F) Quarta afirmativa: O vidro é permeável a gases e impermeável a umidade e odores. Isso é falso, pois o vidro é impermeável tanto a gases quanto a umidade e odores, oferecendo excelente proteção ao conteúdo.

Examinando as alternativas incorretas:

Alternativa A: Declara que todas as afirmativas, exceto a quarta, são verdadeiras, mas a segunda está incorreta.

Alternativa B: Afirma que todas as proposições são verdadeiras, mas sabemos que a segunda e a quarta estão incorretas.

Alternativa C: Considera as duas primeiras proposições falsas, porém a primeira é verdadeira.

Alternativa E: Indica que a segunda e a quarta proposições são verdadeiras, mas ambas estão incorretas.

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