Entende-se como pescados todos os seres vivos provenientes ...

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Q767462

Ano: 2016 Banca: FIOCRUZ Órgão: FIOCRUZ Prova: FIOCRUZ - 2016 - FIOCRUZ - Técnico em Saúde Pública - Nutrição |

Q767462 Nutrição

Entende-se como pescados todos os seres vivos provenientes de água doce ou salgada, que necessitam de refrigeração constante em torno de 0ºC. Para sua utilização, devem ser consideradas algumas características, EXCETO:

aspecto geral brilhante com reflexos cintilantes.

corpo firme e carne elástica ao toque dos dedos.

escamas brilhantes e aderentes.

olhos opacos ocupando totalmente a órbita.

ânus fechado.

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