Os métodos de conservação dos alimentos são técnicas que vis...
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Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Passos - MG
Prova:
Instituto Access - 2023 - Prefeitura de Passos - MG - Nutricionista |
Q2349369
Nutrição
Os métodos de conservação dos alimentos são técnicas que visam
preservar os alimentos por mais tempo, evitando a deterioração e
o desperdício. Alguns dos principais métodos de conservação dos
alimentos estão descritos corretamente nas alternativas a seguir,
à exceção de uma. Assinale-a.
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A liofilização é um processo de sublimação da água de um determinado produto, ou seja, que faz com que a água congelada vá direto do estado sólido para o gasoso, sem passar pelo líquido.
Gabarito B
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