A embalagem nos alimentos desempenha papeis fundamentais de...

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Ano: 2023 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Teutônia - RS Prova: CONSULPAM - 2023 - Prefeitura de Teutônia - RS - Nutricionista |

Q2284557 Nutrição

A embalagem nos alimentos desempenha papeis fundamentais devido às suas múltiplas funções (de contenção, de conservação, de manter a qualidade e segurança do alimento, de atuar como barreira, dentre outras). Um dos materiais de embalagens mais antigos que se tem conhecimento é o vidro. A respeito deste material e suas características, assinale a alternativa CORRETA.

O vidro é um material frágil, porém não fraco. É maleável e leve, porém não resistente. Por isso não é apropriado para aplicações sujeitas a impactos.

Quase 90% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.

Algumas das vantagens do vidro são: higiênico, asséptico, prático, versátil e proporciona baixa inércia química, ou seja, as reações químicas levam pouco tempo para acontecer, o que garante maior preservação das características originais do conteúdo.

O vidro pode ser classificado em homopolímero ou copolímero de acordo com o número de unidades básicas de natureza química (monômeros) que compõem as macromoléculas.

Quase 50% de todo o vidro fabricado no mundo é formado principalmente por sílica, soda e cal.

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