Na indústria alimentícia, diversas análises devem ser efetu...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2023 Banca: CONSULPAM Órgão: Prefeitura de Teutônia - RS Prova: CONSULPAM - 2023 - Prefeitura de Teutônia - RS - Nutricionista |

Q2284567 Nutrição

Na indústria alimentícia, diversas análises devem ser efetuadas para monitorar a qualidade das matérias-primas, dentre elas, temos as análises de perfil de textura e o teor de sólidos solúveis (BRIXº). Assinale a alternativa CORRETA que apresenta os respectivos equipamentos utilizados para estas análises.

Acidímetro e paquímetro.

Paquímero e penetrômetro.

Refratômetro e texturômetro.

Acidímetro e exturômetro.

Texturômetro e Refratômetro.

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