Julgue o item subsequente. Denomina-se Garde Manger o profis...
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Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pombos - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro |
Q2308819
Nutrição
Julgue o item subsequente.
Denomina-se Garde Manger o profissional que trabalha
na cozinha fria, sendo responsável por todas as
preparações frias, incluindo saladas, charcutaria, patês,
galantines, hours d´oeuvre, e algumas sobremesas e
decorações.
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