Os métodos de extração são muito utilizados para caracteriz...

Alternativa Correta: D - II.

Vamos analisar a questão que aborda os métodos de extração de produtos naturais, divididos em técnicas a frio e a quente. Para resolver esta questão, você precisa entender as características desses métodos e como eles são aplicados na prática farmacognóstica.

Dentre as afirmativas:

I. Decocção: O enunciado descreve erroneamente a decocção. Neste método a quente, o material vegetal é fervido junto com a água, não apenas vertido sobre o material. Portanto, a afirmativa está incorreta.

II. Percolação: Este método é corretamente descrito como a frio e envolve um processo dinâmico onde o solvente passa continuamente através do material vegetal, promovendo a extração dos compostos ativos por gotejamento. A afirmativa está correta.

III. Maceração: A descrição apresenta um erro ao referir-se à maceração como a quente. Na verdade, a maceração é um método a frio, onde a extração ocorre com o material em repouso, macerado no solvente, sem aquecimento. Portanto, esta afirmativa está incorreta.

Assim, apenas a afirmativa II está correta, justificando a escolha da alternativa D.

Estratégia para interpretar questões como esta:
- Identifique palavras-chave que indiquem o tipo de processo de extração.
- Lembre-se das características principais de cada método.
- Verifique se há algum detalhe que contradiga o conhecimento técnico sobre o método.

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I. ERRADA, pois essa é a definição de INFUSÃO.

I. ERRADA. Definição de INFUSÃO. DECOCÇÃO - Consiste na ebulição da droga vegetal por tempo determinado. Usado para partes rígidas dos vegetais.

II. CORRETA.

III. ERRADA. A maceração é um método A FRIO, é realizada a extração da matéria moída ou rasurada, em sistema fechado, em contato com o líquido extrator em temperatura ambiente (com agitação ocasional e sem renovação do solvente), durante um período prolongado.

GABARITO: Letra D

I. ERRADO - Na decocção, método a quente, a água é aquecida até o ponto de fervura e então é vertida sobre o material e a mistura fica em repouso. TRATA-SE DA INFUSÃO. NA INFUSÃO A DROGA É VERTIDA. NA DECOCÇÃO A DROGA É MANTIDA. 

II. CORRETO - Na percolação, método a frio, é um processo dinâmico, onde o arrastamento do princípio ativo através da passagem contínua do líquido extrator, levando o esgotamento da droga através do gotejamento. O PERCOLATO É MAIS CONCENTRADO QUE A TINTURA, ISSO SE DÁ EM VIRTUDE DA PERCOLAÇÃO SER UM PROCESSO DE EXTRAÇÃO EXAUSTIVA, OU SEJA, PERMITE O ESGOTAMENTO DA MATÉRIA PRIMA. DEFERENTEMENTE DA MACERAÇÃO.

III. ERRADO - Na maceração, método a quente, é realizada a extração da matéria moída ou rasurada em um recipiente fechado durante um período prolongado sob agitação ocasional e sem renovação do líquido extrator. SÓ ERROU AO DIZER QUE SE TRATA DE UM MÉTODO A QUENTE. A MACERAÇÃO É UM MÉTODO DE EXTRAÇÃO A FRIO. O RESTANTE TÁ CERTO.

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GABARITO ''D''