A alimentação inclui a ingestão de nutrientes, mas também os...

A alternativa correta é a letra D.

A questão aborda a compreensão dos nutrientes, que são substâncias essenciais para o funcionamento, crescimento e manutenção do organismo. Eles são classificados em macronutrientes e micronutrientes, cada qual com funções específicas na dieta.

Alternativa D: O termo lipídio refere-se a diversos compostos químicos extraídos dos tecidos animais e vegetais, que têm como característica comum o fato de serem insolúveis em água. Esta alternativa está correta. Os lipídios incluem gorduras, óleos, ceras e outros compostos que desempenham funções importantes como armazenamento de energia, isolamento térmico e proteção de órgãos.

Alternativa A: Nutrientes energéticos são aqueles que fornecem energia ao corpo, como carboidratos, proteínas e lipídios. A descrição fornecida na alternativa refere-se aos nutrientes plásticos, que são responsáveis pela produção e crescimento de células e tecidos, como as proteínas.

Alternativa B: Os micronutrientes são necessários em pequenas quantidades, mas são essenciais para o funcionamento do organismo. Eles incluem vitaminas e minerais. A afirmação de que devem ser incluídos em maior quantidade é incorreta, pois suas necessidades são menores comparadas aos macronutrientes.

Alternativa C: Os carboidratos são produzidos principalmente pelas plantas, não pelos animais. Eles são, de fato, uma importante fonte de energia, mas a afirmação de que compõem aproximadamente 80% do total de calorias é exagerada, pois essa proporção pode variar conforme a dieta e recomendações nutricionais.

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