Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de unidade...

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Q2065374

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Porto Velho - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |

Q2065374 Nutrição

Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de unidades de alimentação e nutrição é a medida de sobras e restos. Na literatura, são valores de referência para a sobra per capita e para resto-ingestão, respectivamente:

8 a 25g e 8%.

7 a 25g e 8%.

14 a 25g e 8%.

7 a 25g e 10%.

14 a 25g e 10%.

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