A característica desejável de um bom café é que mantenha o ...

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Q402541

Ano: 2014 Banca: VUNESP Órgão: SAAE de São Carlos - SP Prova: VUNESP - 2014 - SAAE-SP - Auxiliar de Manutenção Geral |

Q402541 Nutrição

A característica desejável de um bom café é que mantenha o aroma. O preparo correto de café depende do uso da técnica correta, conhecida como Infusão.

Assinale a alternativa que descreve corretamente essa técnica.

Misturar o pó de café com a água fria, levar ao fogo até ferver e coar.

Ferver a água, misturar o pó, deixar ferver por 2 minutos e coar.

Aquecer a água até iniciar a formação de bolhas, adicio- nar ao pó e deixar coar.

Ferver o pó junto com a água por pelo menos 3 minutos.

Ferver a água por 2 minutos antes de adicionar o pó.

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