O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde hu...
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Ano: 2020
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Santo Augusto - RS
Prova:
FUNDATEC - 2020 - Prefeitura de Santo Augusto - RS - Nutricionista |
Q1287981
Nutrição
O processo de fritura é complexo e oferece riscos à saúde humana. Qual a
temperatura máxima preconizada pela ANVISA a que óleos e gorduras utilizados nesse processo
podem ser aquecidos?