Do ponto de vista ambiental e social, a agricultura orgânica...

Os solos sem coberturas são facilmente expostos à degradação. Algumas espécies como capins de porte alto, como colonião, elefante ou napier, geralmente não conseguem cobrir todo o solo, o que provoca maior degradação. As gramíneas de porte pequeno contribuem de maneira eficaz para o restabelecimento da bioestrutura devido às excreções de ácidos poliurônicos, bem como pela grande quantidade de radicelas.

No sistema de rotação de culturas, os resquícios de materiais no solo, embora concorram para aumentar as colheitas, não o fazem pois servem de nutrientes para as próximas culturas, apesar de desempenhar tal função, melhoram o meio em que as plantas vivem modificando-o e permitindo-lhes assim maior desenvolvimento e garantia de maior produção. O espectro de nutrientes absorvidos pela planta é específico não somente à espécie mais também à variedade; assim, a lei do mínimo garante e indica que há um limite de produção ligado a um fator qualquer, o que diminui a produção quando há acréscimo de adubo.

A rotação não é simplesmente trocar de cultura de maneira arbitrária, mas deve ser restabelecido um equilíbrio biológico e um equilíbrio dinâmico entre os diversos fatores. A prática consiste em um planejamento racional de plantações diversas, alternando a distribuição no terreno em certa ordem e por anos a prática da rotação propicia escalonar diferentes culturas, promover a rotação de herbicidas, melhorar o controle de plantas daninhas, variar a absorção de nutrientes e propiciar a variação radicular. Além de propiciar índices de produtividade mais elevados, a rotação permite melhor distribuição de serviços, da renda devido à venda escalonada.

Na escolha do processo de rotação de culturas, cada espécie vegetal e cada variedade possui excreções radiculares que lhe são próprias. Estas excreções causam alelopatia entre as raízes de outras plantas, por serem tóxicas para elas. Raízes com exigências iguais não se toleram mutuamente por excretam substâncias semelhantes. Este processo depende de quantos anos de monocultura o solo suporta, pois, em solos argilosos e com teor adequado de matéria orgânica, o decréscimo do rendimento pela monocultura pode ocorrer após anos de cultivo, enquanto em solos arenosos, pobres em matéria orgânica, o que é desfavorável no sistema da monocultura. As excreções radiculares deixadas no solo não o enriquecem somente pelas diversas substâncias, mas modificam o seu potencial enzimático, de modo que as condições podem tornar-se favoráveis ou desfavoráveis não somente para outra cultura, mas para as sementes e sua germinação.