Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório par...

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Ano: 2012 Banca: PR-4 UFRJ Órgão: UFRJ Provas: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Biologia | PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Técnico de Laboratório - Redes de Dados |

Q2748542 Biologia

Uma amostra de alimento perecível chegou ao laboratório para análise de coliformes totais (coliformes a 35°C). A pessoa que recebeu a amostra esqueceu de avisar ao analista, ficando a caixa de isopor sobre a bancada até o dia seguinte. Mesmo com a falha do recepcionista, o procedimento correto é

verificar se ainda há gelo na caixa de isopor e, em caso positivo, fazer a análise.

solicitar envio de outra amostra; a caixa de isopor, mesmo com gelo, não mantém a temperatura adequada por tempo tão longo.

fazer a análise de qualquer maneira; os resultados não são significativamente afetados.

fazer a análise no dia seguinte; não há problema, já que os coliformes totais só crescem a 35ºC.

fazer a análise no dia seguinte; a análise é qualitativa e não há problema.

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