Pesquisas demonstram que o rápido aumento da obesidade infan...
C. L. Oliveira e M. Fisberg. Obesidade na infância e adolescência: uma verdadeira epidemia. 2003 (com adaptações).
Tendo o texto acima como referência inicial, julgue o item seguinte.
O cardápio da merenda escolar deve ser balanceado, rico em fibras e preparado de acordo com as adequadas técnicas de higiene.
Gabarito comentado
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A alternativa C está correta.
O tema abordado na questão é a obesidade infantil, que vem crescendo significativamente nas últimas décadas. Esse aumento está diretamente relacionado às mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida, como a redução da atividade física e o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados.
No contexto da questão, o cardápio da merenda escolar desempenha um papel crucial na promoção de hábitos alimentares saudáveis entre as crianças, ajudando a prevenir a obesidade e outras doenças associadas. Um cardápio balanceado e rico em fibras é fundamental para garantir uma nutrição adequada, promovendo a saciedade e auxiliando no funcionamento do sistema digestivo.
Além disso, a preparação dos alimentos seguindo as técnicas adequadas de higiene é essencial para evitar contaminações e garantir a segurança alimentar. Portanto, a afirmação de que o cardápio deve ser balanceado, rico em fibras e preparado de forma higiênica está correta, pois visa assegurar a saúde e o bem-estar das crianças.
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