De acordo com o Guia alimentar para crianças menores de doi...

A questão apresentada aborda a classificação de bebidas, especificamente refrescos, conforme descrito no Guia alimentar para crianças menores de dois anos (2019). Para resolver esta questão, é essencial ter conhecimento sobre os critérios que definem diferentes tipos de bebidas, como sucos, néctares e refrescos, com base em suas composições.

Alternativa correta: B

A alternativa B é a correta porque, conforme o Guia Alimentar, para uma bebida ser classificada como "refresco", ela deve conter 20% de fruta ou polpa diluída em água potável, podendo ser adoçada. Esta definição é padrão em muitos regulamentos alimentares, onde o teor de fruta é um critério central para a classificação de bebidas.

Agora, vamos analisar as outras alternativas para entender por que estão incorretas:

Alternativa A: Esta opção afirma que o refresco deve conter 1% de fruta obtido pela desidratação do suco adoçado. Essa quantidade é insuficiente para ser considerada um refresco, já que a exigência mínima de fruta é mais alta.

Alternativa C: Propõe 40% de fruta diluída como requisito. Este teor de fruta é mais característico de néctares, que têm uma concentração maior de polpa de fruta que os refrescos.

Alternativa D: Sugere no mínimo 60% de fruta. Este teor é mais associado a sucos integrais e não a refrescos, que têm uma menor concentração de suco de fruta.

Ao analisar a questão, é importante focar nos detalhes fornecidos pelas alternativas e relacioná-los com os critérios definidos nos guias e regulamentos alimentares. Compreender as especificações para cada tipo de bebida é crucial para responder corretamente esse tipo de questão.

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• Suco em pó - 1% de fruta obtido pela desidratação do suco adoçado.
• Refresco - 20% de fruta ou polpa diluída em água potável, podendo ser adoçado.
• Néctar - A partir de 40% de fruta diluída em água potável e adoçado.
• Suco - No mínimo 60% de fruta diluída em água potável.

GAB: LETRA B