Em um jantar solene para uma autoridade, os garçons trazem ...

Alternativa Correta: A - inglesa

Para resolver essa questão de concursos públicos sobre serviços de mesa em eventos, é fundamental compreender os diferentes tipos de serviços de mesa utilizados em jantares solenes.

O enunciado descreve uma situação em que os garçons trazem pratos já montados diretamente para os convidados. Esse cenário caracteriza o serviço à inglesa.

Vamos explicar em detalhes cada tipo de serviço mencionado para justificar a alternativa correta e as alternativas incorretas:

Serviço à inglesa: Neste serviço, os pratos são montados na cozinha e trazidos prontos diretamente aos convidados. É um método prático e comum em eventos formais devido à sua eficiência e apresentação padronizada dos pratos. É exatamente o que o enunciado descreve, por isso a alternativa correta é a A.

Serviço à francesa: Diferente do serviço à inglesa, no serviço à francesa, os próprios convidados se servem dos pratos. Os alimentos são apresentados em travessas, e os convidados utilizam pinças ou colheres para colocar a comida em seus pratos. Portanto, essa alternativa é incorreta.

Serviço à americana: Também conhecido como serviço em buffet, os convidados se dirigem a uma mesa central onde os alimentos estão dispostos e se servem à vontade. Este método é bastante utilizado em eventos informais e não se alinha à descrição do enunciado, tornando a alternativa incorreta.

Serviço à brasileira: Semelhante ao serviço à francesa, mas com características próprias, muitas vezes envolvendo o garçom que serve os convidados diretamente de uma travessa. Novamente, não corresponde ao descrito no enunciado, sendo uma alternativa incorreta.

Serviço à portuguesa: Neste serviço, os garçons apresentam o alimento em travessas ou pratos grandes para que os convidados se sirvam, ou até mesmo os garçons servem diretamente do prato grande para os pratos individuais dos convidados. Embora tenha similaridades, não se encaixa na descrição do enunciado.

É importante para um profissional de Relações Públicas entender esses diversos tipos de serviços para poder planejar e organizar eventos com eficiência, respeitando as formalidades e preferências dos convidados.

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Serviço à Inglesa: o garçom traz o prato montado que se chama também ‘empratado’ e serve diretamente ao convidado. Outra forma é ter uma mesa de apoio onde o garçom monta o prato e serve diretamente ao convidado.