O leite é um alimento completo, rico em proteínas,
gorduras, carboidratos (açúcares), vitaminas e minerais,
sendo largamente consumido pelo ser humano. É secretado
do úbere da vaca na ordenha e, quando passa pelo canal da
teta, pode sofrer contaminação com microrganismos. No que
se refere à manipulação do leite, assinale a alternativa
correta.
O manejo profilático e a higienização de instalações e
equipamentos consistem em práticas indispensáveis na
atividade pecuária. A saúde animal, juntamente com a
alimentação balanceada e o melhoramento genético, é a
base para a otimização da produção. Acerca desse assunto,
assinale a alternativa correta.
O exterior dos equinos pode ser dividido em quatro partes:
cabeça, pescoço, tronco e membros. A respeito da anatomia
de equinos, assinale a alternativa correta.