Questões de Concurso Sobre nutrição para avança sp

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Q2643841 Nutrição

Na nutrição, fibras referem-se a componentes de plantas que não são digeridos pelo sistema gastrointestinal humano. Elas são classificadas em dois tipos principais. Fibras Solúveis: dissolvem-se em água e são fermentadas por bactérias no intestino grosso. Fibras Insolúveis: não se dissolvem em água, ajudando na formação do bolo fecal e na regularidade intestinal. Considerando a importância das fibras e sua presença em diversos alimentos, qual das seguintes alternativas não é uma fonte rica em fibras?

Alternativas
Q2633090 Nutrição

Um dos métodos de conservação de alimentos é o emprego de aditivos, sendo que há um número expressivo de aditivos disponíveis na indústria alimentícia. Dos exemplos destacados a seguir, assinale a alternativa que apresenta um tipo de aditivo que possui ação fungicida e bacteriana, sendo considerado um preservador eficiente no controle da Salmonella e de outros agente patogênicos.

Alternativas
Q1829077 Nutrição
Analise os procedimentos a seguir e, ao final, identifique aqueles que antecedem a previsão de compra de alimentos:
I – Verificar a quantidade de itens armazenados no estoque. II – Estar ciente da disponibilidade financeira do estabelecimento. II – Conhecer o número estimado de refeições que serão oferecidas. 
Alternativas
Respostas
127: E
128: D
129: A