Os aminoácidos essenciais são moléculas que não podem ser sintetizadas pelo corpo humano, sendo necessário para a sua
obtenção o consumo de alimentos que possuam essas substâncias na sua estrutura, tais nutrientes são fundamentais para a
produção de enzimas, células e tecidos. A respeito dos aminoácidos essenciais, assinale a alternativa correta.
As fibras alimentares são substâncias orgânicas resistentes à ação das enzimas digestivas humanas. Podem ser classificadas em fibras solúveis e fibras insolúveis. As propriedades físico-químicas das fibras alimentares produzem diferentes
efeitos fisiológicos no organismo e estão relacionadas com a sua composição química e as suas ligações glicosídicas. No
que se refere às fibras alimentares, assinale a alternativa correta.
Os monossacarídeos são carboidratos que não podem ser degradados em formas mais simples. Eles podem ser subdivididos em trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses ou octoses, sendo assim, classificados pelo número de carbonos presentes em sua composição molecular. É correto afirmar que são exemplos de monossacarídeos:
Os carboidratos são os compostos orgânicos mais comuns na natureza e apresentam uma composição molecular simplificada.
São amplamente distribuídos nas plantas e nos animais, onde apresentam várias funções fisiológicas ligadas à composição
estrutural de vegetais e no metabolismo celular de mamíferos. Em relação a composição molecular dos carboidratos, é correto
afirmar que:
“Instrumento desenvolvido pelo Ministério da
Saúde em parceria com organizações internacionais,
sendo uma ferramenta reconhecida internacionalmente
para avaliar a segurança alimentar e nutricional das
famílias brasileiras”:
Assinale a alternativa que corresponde à descrição
acima: