A pericardite traumática é uma moléstia de bovinos,
resultante da perfuração do retículo por objetos metálicos.
Embora habitualmente o processo fique restrito a uma das
câmaras gástricas, causando peritonite localizada, pode
ocorrer o deslocamento do corpo estranho até o pericárdio e
coração. NÃO faz parte da fisiopatogenia da doença a
seguinte opção:
A aspergilose é considerada a principal enfermidade
micótica das aves, podendo advir pela inalação dos esporos
liberados pelos fungos ou pela contaminação dos ovos
durante a incubação. Em caso de suspeita da doença,
considera-se como ação correta:
Moradores de uma comunidade rural, tendo como
principais atividades a suinocultura e a avicultura,
apresentaram sintomas de toxoplasmose. Durante visita às
propriedades locais, o Médico Veterinário deve estar atento
para as condições de instalação e manejo, além dos hábitos
da população envolvida, visando à adoção de medidas
profiláticas.Aalternativa queNÃOfaz parte desta avaliação é:
Embora a salga esteja relacionada entre um dos métodos
de conservação mais antigos e utilizados em larga escala no
Brasil em produtos de origem animal, o peixe salgado pode
deteriorar-se devido à possibilidade de proliferação de:
No início da década de 70, um novo produto salgado
surgiu no mercado consumidor. O jerked beef (derivado de jerky
, que era como os marinheiros ingleses pronunciavam
charque no século XVIII), é feito de espessas mantas de carne
de dianteiro e partes do traseiro bovino, cujo processamento
se assemelha ao do charque, porém adicionado de nitrito e
sempre comercializado embalado a vácuo. Entretanto, o
Ministério da Agricultura recusava-se a aprovar o emprego de
substâncias conservantes, como agentes de cura, seja
porque queria preservar a identidade do charque tradicional,
seja porque na época (1974/1975) havia, e ainda há hoje, uma
grande preocupação com os níveis de nitrito residual e com a
presença de nitrosaminas em produtos cárneos. Esta
preocupação tem justificativa porque: