Questões de Concurso para SELECON

Q2475910

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475910 Nutrição

A anemia é uma condição caracterizada por redução no número de hemácias por unidade de volume de sangue ou por redução na Hgb do sangue para abaixo da concentração usual necessária fisiologicamente. (KRAUSE, 2018) De acordo com a classificação, a anemia microcítica é associada mais frequentemente à deficiência de:

A

vitamina B12

B

vitamina B9

C

folato

D

ferro

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Q2475909

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475909 Nutrição

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos apresenta como recomendação que:

A

crianças sejam amamentadas até os 2 anos ou mais

B

sejam introduzidos alimentos sólidos ou pastosos a partir do 4 mês de idade da criança

C

até os 4 meses de vida, ou seja, enquanto a criança estiver em amamentação exclusiva, nenhum outro alimento seja oferecido

D

a criança esteja sentada, com uma postura inclinada para trás, em um local confortável e seguro, para receber a alimentação

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Q2475908

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475908 Nutrição

Marilia é a nutricionista responsável técnica pelas atividades de manipulação dos alimentos em um contrato terceirizado. Todo responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, que aborde, no mínimo, os seguintes temas:

A

contaminantes alimentares e boas práticas

B

uso de equipamento de proteção individual e boa higiene

C

higiene correta dos alimentos e controle da potabilidade da água

D

doenças transmitidas por alimentos e fluxograma da unidade

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Q2475907

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475907 Nutrição

De acordo com a RDC 216, os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. A partir da data de preparação, os registros devem ser mantidos por um período mínimo de:

A

20 dias

B

30 dias

C

60 dias

D

90 dias

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Q2475906

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475906 Nutrição

Em um treinamento, a nutricionista explicou sobre a importância do binômio temperatura x tempo na segurança microbiológica dos alimentos. Em relação ao prazo máximo de consumo do alimento preparado e conservado sob refrigeração, o binômio temperatura x tempo deve ser de:

A

60°C por até 6h

B

70°C por até 6h

C

5°C por até 6 dias

D

4°C por até 5 dias

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Q2475905

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475905 Nutrição

Em uma unidade, serão servidos 300 copos de 200mL de vitamina no lanche das crianças. Cada liquidificador produz 10L a cada uma hora. O total de liquidificadores para atender o lanche que tem duração de 2 horas será de:

A

1

B

2

C

3

D

4

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Q2475904

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475904 Nutrição

Joana acabou de assumir o contrato de uma cozinha industrial. Ao se deparar com uma caldeira já existente no local, ela aplicou a fórmula de volume para saber a quantidade de alimento que poderia ser preparada nesse equipamento. Após anotar as medidas, ela verificou que a caldeira apresentava 1m de diâmetro e 0,6m de altura. Sendo assim, a capacidade dessa caldeira, em litros, será de: (considere pi = 3,14):

A

385L

B

471L

C

520L

D

590L

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Q2475903

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475903 Nutrição

Um restaurante, que atende diariamente 300 pessoas, serve o café da manhã no valor de 5,50 e o almoço a 21 reais. Levando-se em consideração que o mês de investigação seja de 22 dias úteis, o valor do faturamento será de:

A

36.300,00

B

138.600,00

C

167.500,0

D

174.900,00

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Q2475902

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475902 Nutrição

Os Códigos de Obras e Edificações dos municípios brasileiros variam de 1/6 a 1/8 para compartimentos de permanência prolongada e de 1/8 a 1/10 para compartimentos de permanência transitória, isso com base na área do piso (BAHIA, 2012). Supondo que a área destinada à produção de refeições seja de 30 m², a área destinada às aberturas para iluminação natural será, em m², de:

A

1,92

B

2,53

C

3,75

D

4,50

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Q2475898

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475898 Nutrição

Ao prescrever uma dieta baixa em FODMAP para seu paciente, a nutricionista explicou que essa restrição seria realizada, em curto prazo, para minimizar os sintomas relacionados à dificuldade de absorção de carboidratos. Nessa prescrição alimentar, além da frutose e da lactose, houve redução de:

A

sacarose, monossacarídeos e amido

B

oligossacarídeos, polissacarídeos e amido

C

polióis de açúcar, frutanos e galactooligossacarídeos

D

amido resistente, polissacarídeos e monossacarídeos

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Q2475896

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475896 Nutrição

Para servir uma seleta de legumes na guarnição, a nutricionista precisou conhecer o fator de correção da batata, da cenoura e do chuchu. Foi utilizado como base, o peso bruto de 1kg para os três alimentos que, após serem descascados, passaram a pesar, respectivamente, 800g, 900g e 750g. Nesse sentido, o fator de correção da batata, da cenoura e do chuchu será, respectivamente, de:

A

1,25; 1,11 e 1,33

B

1,45; 1,25 e 1,15

C

1,25; 1,33 e 1,15

D

1,52; 1,60 e 1,48

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Q2475895

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475895 Nutrição

De acordo com a Embrapa, o tratamento térmico, considerado brando, realizado a temperaturas inferiores a 1000 C, com o objetivo de destruir parcialmente as formas vegetativas dos microrganismos presentes nos alimentos, eliminando os microrganismos patogênicos, é conhecido como:

A

esterilização

B

pasteurização

C

branqueamento

D

esterilização lenta

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Q2475894

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475894 Nutrição

Um alimento apresenta, em sua composição, 40kcal de carboidratos, 20kcal de proteínas e 90kcal de lipídeos. Seus macronutrientes carboidratos, proteínas e lipídeos são representados, respectivamente, em gramas, por:

A

2, 4 e 9

B

8, 10 e 9

C

8, 4 e 10

D

10, 5 e 10

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Q2475893

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Nutricionista/40H |

Q2475893 Nutrição

A Lei n.º 11.346, de 15 de setembro de 2006, criou um sistema, com vistas a assegurar o direito humano à alimentação adequada. Esse sistema é regido pelo princípio da universalidade e da equidade no acesso à alimentação, sem qualquer espécie de discriminação. A Lei faz referência ao seguinte sistema:

A

SISAN- Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

B

SISVAN- Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional

C

PNAN- Política Nacional de Alimentação e Nutrição

D

PNAE- Programa Nacional de Alimentação Escolar

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Q2475892

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475892 Odontologia

Aoavaliaracavidadeoraldeumapaciente,nota-seapresença de uma alteração comum na mucosa jugal, bilateralmente, com aparência de linha branca de hipercementose, ao nível de plano oclusal, acompanhando-o por toda a mucosa jugal, da porção dos molares até os dentes anteriores. Essa alteração não necessita de tratamento e não provoca dor. Nesse caso, o profissional está diante de:

A

Morsicatio Buccarum

B

queilite exfoliativa

C

linha alba

D

sialolito

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Q2475891

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475891 Odontologia

Riscos ocupacionais variados fazem parte da vida dos profissionais de saúde, por estarem em contato rotineiro com agentes causadores de riscos físicos, químicos, ergonômicos, biológicos e de acidentes. Ao se tratar de biossegurança, é considerada medida de proteção ao trabalhador da área de saúde:

A

todo local onde exista a possibilidade de exposição ao agente biológico deve ter lavatório para higiene das mãos, com água corrente, sabonete em barra, toalha descartável e lixeira provida de sistema de abertura com contato manual

B

as luvas devem ser utilizadas, mas não substituem o processo de lavagem das mãos, que deve ocorrer, no mínimo, antes e depois do uso das mesmas

C

os recipientes destinados à coleta de material perfurocortante devem ser utilizados até o limite máximo de 20 cm abaixo do bocal

D

todos os trabalhadores, na radiologia intraoral, devem manter-se afastados do cabeçote e do paciente a uma distância mínima de 1 metro

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Q2475890

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475890 Odontologia

A história da Odontologia no Brasil revela uma série de transformações, desde sua concepção inicial como prática de cuidado dentário até sua integração nas políticas públicas de saúde. Entre 1534 e 1536, começam a surgir os primeiros núcleos de povoamento no Brasil, nos quais diversas profissões chegaram. Nessa época, os barbeiros eram os responsáveis por atuar na boca, devido à grande habilidade manual que possuíam e pelo fato de os cirurgiões terem receio e desconhecimento para atuar na área. Nessa época, a Odontologia apresentava algumas características, como:

A

alto prestígio social, uso de medicações para controle de dor, nenhuma forma de higiene, instrumental adequado

B

baixo prestígio social, ausência de medicação para controle de dor, higiene, instrumental inadequado

C

baixo prestígio social, ausência de anestesia, nenhuma forma de higiene e instrumental inadequado

D

alto prestígio social, uso de anestesia, higiene, instrumental adequado

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Q2475889

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475889 Odontologia

Apesar dos avanços desde 1988, o SUS (Sistema Único de Saúde) enfrenta desafios como a diversidade socioeconômica e o subfinanciamento. A inserção da saúde bucal no SUS merece destaque. O ano de criação do Brasil Sorridente (BS) foi:

A

2002

B

2004

C

2008

D

2010

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Q2475888

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475888 Odontologia

Ao avaliar um paciente, o cirurgião-dentista decide realizar uma restauração intracoronária indireta, totalmente circundada por estrutura dental, sem envolvimento de cúspide. A esse tipo de restauração dá-se o nome:

A

endocrown

B

overlay

C

onlay

D

inlay

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Q2475887

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Água Boa - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Odontólogo/40H |

Q2475887 Odontologia

É comum que o cirurgião-dentista se depare com casos de extrações dentais simples, porém existem outros que compõem o quadro das contraindicações para realização do procedimento cirúrgico. Uma contraindicação local para a realização de uma extração é a:

A

radiação terapêutica (câncer) no sítio cirúrgico

B

diabetes tipo I sem controle

C

leucemia não controlada

D

plaquetopenia

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