Questões de Concurso Para ufpel-ces

O controle de custos se faz necessário dentro da gestão dos serviços de alimentação coletiva e o grande desafio é fazer um planejamento condizente com a realidade. O reconhecimento da importância das apurações atualizadas de custos e seu controle é unanimidade entre os gestores. Na classificação de tipos de custos, são considerados custos indiretos:

Dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o organograma é a representação da organização, ou seja, é um retrato fiel de determinado momento e deve permitir a visualização clara da estrutura da organização de forma objetiva permitindo compreender o todo organizacional. Desta forma, o organograma deve reproduzir (considere as afirmativas a seguir):

I) A estrutura hierárquica, definindo os diversos níveis.

II) Os órgãos competentes a estrutura organizacional.

III) Os canais de comunicação entre setores e órgãos.

IV) Atividades a serem desenvolvidas.

Estão corretas,

A base de toda a gestão econômica de uma empresa é o perfeito conhecimento dos custos, que são essencialmente medidas monetárias arcadas pelas empresas a fim de atingir os seus objetivos. Em uma Unidade de alimentação e Nutrição (UAN) o conhecimento dos custos garante a empresa a determinação do lucro, o controle das operações e a tomada de decisões. Nesse sentido, é correto afirmar que

A Portaria nº 78/2009 de 30 de janeiro de 2009, da Secretaria de Saúde do Estado do Rio Grande do Sul, aprova a Lista de Verificação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação e as Normas para Cursos de Capacitação em Boas Práticas para Serviços de Alimentação e dá outras providências. Considerando-se as determinações da referida portaria, é correto afirmar:

A Lei nº 8.234, de 17 de setembro de 1991, regulamenta a profissão do nutricionista e contempla atividades que podem ser desempenhadas por nutricionistas e que são atribuições privativas do nutricionista. São atribuições privativas do nutricionista:

I) Ensino das disciplinas de nutrição e alimentação nos cursos de graduação da área de saúde e outras afins.

II) Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.

III) Assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição.

IV) Prescrição de suplementos nutricionais, necessários à complementação da dieta.

Estão corretas,

Com relação à infecção pelo parvovírus B19 na gestação considere as afirmativas abaixo:

I) A anemia fetal tem caráter benigno e resolve espontaneamente.

II) Pode apresentar-se na gestante como eritema, manchas na pele, febre e/ou artragia.

III) Tem como complicação frequente a anemia fetal e a hidropsia, podendo evoluir a óbito.

Estão corretas,

Paciente de 38 anos de idade vem a consulta pré-natal muito preocupada com a possível exposição à toxoplasmose, seus riscos e resultados de exames laboratoriais. Com relação a tal patologia podemos afirmar que

Paciente diabética tipo I, 33 anos de idade, nuligesta, em uso de insulina, deseja saber detalhes sobre futura gestação planejada. É importante informar para a paciente em relação à associação diabetes e gravidez que

Com relação à violência doméstica e abuso sexual, considere as seguintes afirmativas.

I) Podem levar a depressão e ideação suicida.

II) Estão inclusos abuso verbal, intimidação, privação de comida e de dinheiro.

III) Não se observa a ocorrência frequente de dor pélvica crônica nestas pacientes.

Está(ão) correta(s),

Uma paciente de 36 anos de idade com histórico familiar de câncer em avó e mãe, resolve realizar estudo oncogenético o qual demonstrou mutações nos genes BRCA 1 e BRCA 2. Tais achados representam um maior risco para ocorrência de câncer de:

I) Vulva.

II) Colo uterino

III) Ovário.

IV) Mama.

Está(ão) correta(s),

A sustentação normal das estruturas pélvicas femininas está diretamente associada com a integridade funcional dos tecidos fasciais e do conjunto de músculos do assoalho pélvico. O assoalho pélvico é formado pelos músculos elevadores do ânus e coccígeo.

Fazem parte dos elevadores do ânus, os seguintes músculos:

Mulher de 43 anos, 3 Gesta 2 Para 1 Aborto, vem para consulta de rotina. É tabagista de, pelo menos, 20 cigarros por dia há cerca de 20 anos. Usa pílula anticoncepcional combinada composta por etinilestradiol 30 mcg e gestodeno 75 mcg por drágea contínua há cinco anos, bem adaptada e sem referir efeitos adversos. Exame físico e ginecológico normais. A fim de orientá-la sobre anticoncepção deve-se informar que:

Após a terapia periodontal ativa (básica), os níveis de _________ permanecem estáveis por __________ meses, sendo considerada como uma fase de cicatrização, durante a qual frequente limpeza profissional dos dentes é recomendada. Pacientes periodontais tratados que não aderem a Terapia Periodontal de Suporte ou que não colaboram com esta terapia devem ser considerados de __________ risco. É importante compreender que a quantidade de biofilme supragengival ________ relação com a resposta do hospedeiro. Segundo o diagrama funcional proposto por Lang e Tonetti (2003), __________ é inserido(a) como o primeiro(a) fator de risco na avaliação dos riscos do paciente para a progressão da periodontite. Importante ressaltar que, a ausência de _________ é um indicativo de estabilidade periodontal.

O preenchimento correto das lacunas é respectivamente,

Considere a teratógenos comuns e seus potenciais efeitos fetotóxicos:

I) A fenitonina pode levar a defeitos cardíacos bem como fissura do palato

II) Os inibidores da ECA podem acarretar polidrâmnio e insuficiência cardíaca fetal

III) A isotretinoina pode levar a malformações cardiovasculares, do SNC e retardo mental

Está(ão) correto(s),

Segundo o diagrama funcional proposto por Lang e Tonetti (2003), são fatores importantes para avaliar o risco do paciente para recorrência da periodontite:

A abordagem sindrômica das principais queixas genitais agudas ajuda no diagnóstico etiológico das principais infecções sexualmente transmissíveis (ISTs).

Associe as síndromes com as etiologias mais comuns e escolha a sequência correta abaixo:

Com relação a Terapia Periodontal de Suporte em pacientes com implantes, considere (V) para verdadeiro e (F) para falso.

( ) A superfície do implante é modificada em contato com flúor, portanto, agentes profiláticos com ácido fluorídrico são evitados.

( ) Pontas ultrassónicas e sônicas são utilizadas na manutenção por não alterarem a superfície do implante.

( ) Instrumentos manuais metálicos devem ser evitados, pois alteram a superfície dos implantes.

( ) Pasta profilática não abrasiva, como pedra pomes em pó, é recomendável.

( ) Pacientes com histórico de perda dentária associada à periodontite apresentam maior risco de desenvolver peri-implantite.

A sequência correta de preenchimento das lacunas é:

O aborto clinicamente diagnosticado ocorre em cerca de __________das gestações.

A incidência de aborto aumenta com a idade das mulheres, sendo que em mulheres jovens (< 35 anos) o risco de perda espontânea fica entre ___________no primeiro trimestre da gestação, no entanto este risco aumenta para __________em mulheres com 40 anos ou mais.

Estima-se que menos de ________das mulheres sofre dois ou mais abortos consecutivos.

Os percentuais que preeenchem corretamente as sentenças são, respectivamente:

Sobre condição renal e doenças periodontal, é correto afirmar:

A incontinência urinária como sintoma da fase de armazenamento da urina pode ser classificada em esforço, urgência, mista, por desvio, por transbordamento e incontinência funcional.

Considere as afirmativas como verdadeiras (V) ou falsas (F).

( ) A perda urinária associada a tosse, espirros e exercícios sugere incontinência de urgência.

( ) A incontinência por transbordamento se caracteriza por gotejamento constante ou perda abrupta de grande quantidade de urina.

( ) Perda contínua de urina sugere a presença de fístulas.

( ) Pacientes que apresentam enurese noturna na infância podem vir a apresentar incontinência de esforço na vida adulta.

( ) A associação de incontinência de urgência com disúria ou hematúria sugere infecção do trato urinário.

A sequência correta, de cima para baixo, de preenchimento das lacunas, é: