Com base nos métodos oficiais para análise de
produtos de origem animal, estabelecidos pelo
Ministério da Agricultura Pecuária e
Abastecimento, assinale a alternativa que
apresenta qual é a orientação para evitar a
perda de água durante o preparo da amostra de
produtos cárneos.
A epidemiologia tem como princípio básico o
entendimento de que os eventos relacionados à
saúde, como doenças e seus determinantes,
não se distribuem ao acaso. Durante o estudo
de uma população acometida por uma
determinada doença, assinale a alternativa que
apresenta qual é a diferença entre letalidade e
mortalidade.
O conceito de risco na epidemiologia está
diretamente associado à ocorrência de doenças
na população, fugindo um pouco das
concepções de causalidade individual. Assinale
a alternativa que apresenta qual é a definição
correta de Risco Relativo (RR) na
epidemiologia.
O diagnóstico diferencial, entre as lesões
produzidas em vida ou depois da morte,
possibilita a elucidação de muitas questões que
possam surgir ao longo de uma investigação
criminal. Assim, as lesões post mortem podem
ser diferenciadas das lesões ante mortem.