Questões de Concurso Comentadas para BIO-RIO

Q597178

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597178 Nutrição

O propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante:

A

a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis e a prevenção de doenças, principalmente as infectoparasitárias.

B

o controle através da vigilância alimentar e nutricional e o cuidado integral dos agravos, como as pneumonias infantis.

C

o estímulo a práticas alimentares adequadas e ao cuidado integral dessas práticas nas Instituições hospitalares.

D

a vigilância alimentar e nutricional, a nível primário, secundário, terciário e quaternário da saúde.

E

a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597177

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597177 Nutrição

São exemplos de combinações alimentícias que fornecem todos os aminoácidos essencias:

A

arroz doce, alface e feijão.

B

grão de bico, gergelim, couve e espinafre.

C

arroz, feijão, macarrão e queijo.

D

arroz doce, couve e espinafre.

E

lentilha e alface.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597176

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597176 Nutrição

As complicações tardias mais comuns do diabetes incluem:

A

doenças macrovasculares, microvasculares e neuropatia;

B

sepse, queimaduras e neuropatia;

C

doenças pulmonares, articulares e grandes traumas ósseos;

D

doenças pulmonares, sepse e otorrinas;

E

doenças hepáticas e pancreáticas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597175

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597175 Nutrição

Os indivíduos com doença renal crônica em terapia de hemodiálise devem ingerir:

A

30 Kcal/Kg de peso corporal ideal.

B

45 Kcal/Kg de peso corporal ideal.

C

35 Kcal/Kg de peso corporal ideal.

D

25 Kcal/Kg de peso corporal ideal.

E

55 Kcal/Kg de peso corporal ideal.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597174

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597174 Nutrição

Para amenizar a anemia nos indivíduos com doença renal crônica, deve-se administrar:

A

eritropoetina e zinco.

B

eritropoetina e ferro.

C

ferro e vitmaina A.

D

eritropoetina e cobre.

E

ferro e vitamina D.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597173

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597173 Nutrição

O gasto energético total (GET) diário de um indivíduo se constitui de:

A

gasto energético basal e temperatura corporal.

B

termogênese por atividade, idade e temperatura corporal.

C

gasto energético basal, idade e massa livre de gordura.

D

gasto energético basal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.

E

temperatura corporal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597171

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597171 Nutrição

As seguintes fontes alimentares contêm fitoestrogênios:

A

óleos essenciais de frutas cítricas.

B

feijão-soja e seus derivados.

C

iogurte e outros derivados do leite fermentados.

D

chucrute e pêra.

E

maçã e banana.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597170

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597170 Nutrição

Cerca de 97% dos lipídeos dietéticos estão na forma de:

A

triglicerídeos.

B

fosfolipídeos.

C

peptídeos.

D

galactose.

E

colesterol.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597169

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597169 Nutrição

De acordo com a diretriz 5, referente ao grupo de leite e derivados, carnes e ovos, segundo o Guia Alimentar para a população brasileira do Ministério de Saúde, Brasília-DF, 2006, os profissionais de saúde devem dar a seguinte orientação:

A

consumo diário de 2 porções de carnes, peixes ou ovos.

B

crianças devem consumir leite e derivados na forma desnatada.

C

consumo diário de 3 porções de leite e derivados.

D

carnes e leites apresentam baixa biodiponibilidade do ferro.

E

leite e derivados são boas fontes de cálcio, porém não de proteínas e vitaminas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597168

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597168 Nutrição

As seguintes substâncias são extraídos das plantas e prejudicam a absorção do ferro e zinco:

A

fosfatos e oxalatos.

B

nicotina e oxalatos.

C

fitatos e nitrosaminas.

D

fosfatos e nitrosaminas.

E

fitatos e oxalatos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597167

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597167 Nutrição

As principais enzimas secretadas pelo pâncreas que digerem lipídeos são:

A

quimiotripsina e colipase.

B

tripsina e quimiotripsina.

C

lipase pancreática e colipase.

D

ácidos biliares e colipase.

E

lipase pancreática e quimiotripsina.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597166

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597166 Nutrição

O folato é:

A

essencial para maturação normal dos eritrócitos.

B

importante na remoção de NH2 de aminoácidos.

C

essencial para a formação da massa óssea.

D

importante para conversão de triptofano para niacina.

E

essencial para aumentar a absorção do ferro não-heme.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597165

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597165 Nutrição

Conduta para distribuição de alimentos frios: os alimentos devem permanecer no máximo sob:

A

15 ºC por até 3 horas.

B

20 ºC até 3 horas.

C

23 ºC por até 2 horas.

D

25 ºC por 2 horas.

E

20 ºC por até 2 horas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597164

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597164 Nutrição

São características do pescado fresco próprio para o consumo, EXCETO:

A

carne firme e vísceras íntegras.

B

ventre roliço e escamas soltas à pele.

C

guelras róseas e brilhante e cauda firmes.

D

olhos brilhantes e salientes.

E

nadadeiras resistentes e superfície do corpo limpa.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597163

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597163 Nutrição

Entre as medidas que podem ser tomadas para evitar a contaminação dos alimentos podemos citar:

A

usar uniforme limpo, rede e gorro cobrindo parte dos cabelos.

B

evitar falar ou tossir em cima dos alimentos.

C

lavar bem as mãos ao sair do local de trabalho.

D

lavar os alimentos na embalagem original e deixar a água dentro da mesma.

E

usar os mesmos panos para limpeza do chão e dos equipamentos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597162

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597162 Nutrição

O seguinte cuidado deve ser considerado, de acordo com o regulamento técnico sobre os critérios para o controle higiênico-sanitário, em estabelecimentos que produzam alimentos:

A

manter o reservatório de água sempre tampado e limpá-lo a cada 12 meses.

B

o piso deve ser permeável, lavável e antiderrapante.

C

permitir que os funcionários masquem chicletes durante o trabalho.

D

no acesso às câmaras é opcional ter mecanismos de proteção contra insetos e roedores.

E

treinar constantemente os funcionários em relação à higiene e técnicas de manipulação.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597161

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597161 Nutrição

As técnicas de preparação a seguir impedem a multiplicação de microorganismos durante a distribuição, EXCETO:

A

sobras mantidas aquecidas acima de 30 ºC por 4 horas.

B

alimentos crus mantidos a 4 ºC.

C

alimentos aquecidos sob temperatura acima de 60 ºC.

D

sobras mantidas a 4 ºC por 24 horas.

E

sobras limpas aquecidas acima de 60 ºC por 12 horas.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597160

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597160 Nutrição

O açúcar pode se apresentar de várias formas, entre as quais o demerara, que apresenta as seguintes características:

A

cristais claros com tendência à absorver umidade e costuma ser misturado com uma pequena parcela de amido.

B

líquido obtido da fervura do caldo de cana podendo ser classificado como de mesa e industrial.

C

grãos brancos e amorfos obtidos quase que exclusivamente do açúcar cristal.

D

cristais escuros obtidos do melado da cana empedrando com facilidade.

E

xarope escuro obtido do açúcar do Himalaia que é liofilizado e comercializado em pó.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597159

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597159 Nutrição

Texto associado

Existem diversos tipos de arroz, alimento básico de vários povos. Avalie se as seguintes afirmativas sobre os diferentes tipos estão corretas:

I. O arroz selvagem é uma gramínea aquática de longas sementes escuras.

II. O arroz arbório apresenta grãos com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor à alta temperatura e, posteriormente desidratado e descascado.

III. Arroz integral cujo grão se remove apenas a casca, sendo mais nutritivo que o polido.

IV. Arroz polido tem grão longo, branco e redondo.

Estão corretas:

A

I e II.

B

II e III.

C

II e IV.

D

I e III.

E

I e IV.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q597158

Ano: 2015 Banca: BIO-RIO Órgão: IF-RJ Prova: BIO-RIO - 2015 - IF-RJ - Médico nutrologista |

Q597158 Nutrição

Avalie se são considerados microrganismos indicadores de má condição sanitária de alimentos ou água:
I. Staphylococcus aureus e Bacillus cereus
II. Pseudomonas aeruginosa e clostridium perfringens

III. Coliformes fecais e leveduras
IV. Bolores e salmonella SP
Estão corretos:

A

I e II.

B

I e III.

C

I e IV.

D

II e III.

E

III e IV.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

DESCONTO DE CARNAVAL PASSANDO! 🎟️

DESCONTO DE CARNAVAL PASSANDO! 🎟️

Questões de Concurso Comentadas para bio-rio

Foram encontradas 2.402 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!