Questões de Concurso Para ufmt

Determinação realizada no mel de abelha, capaz de indicar uma possível adulteração no produto pela adição de água ou outro diluidor:

Qual deve ser o volume de água adicionado a 50,0 cm³ de solução de hidróxido de sódio (NaOH), cuja concentração é igual a 60,0 g/L, para que seja obtida uma solução a 5,0 g/L? 

Frutas e hortaliças minimamente processadas são produtos que estão prontos para consumo e isto implica que deveriam estar no pico do seu frescor e qualidade no momento da compra pelo consumidor. Para manter a qualidade desses produtos em condições aceitáveis, diferentes tratamentos têm sido desenvolvidos, enfocando alterações na aparência, na textura, no sabor, no aroma e no nível nutricional. Assinale a alternativa que descreve corretamente a utilização de tecnologias para manutenção da qualidade e prolongamento da vida de prateleira dos VMPs. 

Quando realizado de acordo com as boas práticas de fabricação, o processamento mínimo retarda a perda de nutrientes e alterações indesejáveis na textura, cor, sabor e aroma dos vegetais, além da deterioração microbiana. Sobre as alterações que podem ocorrer no metabolismo dos vegetais submetidos ao processamento mínimo, assinale a afirmativa INCORRETA.

Frutas e hortaliças minimamente processadas são, em essência, vegetais que passaram por alterações físicas, isto é, foram descascados, cortados e higienizados, dentre outros processos, mas mantidos no estado fresco e metabolicamente ativos. Os VMPs são comercializados “prontos para o consumo”, possibilitando o preparo mais rápido das refeições e a redução de desperdício, visto que costumeiramente todo o conteúdo é utilizado de uma só vez. NÃO é característica dos vegetais minimamente processados:

A higienização dos VMPs é um dos pré-requisitos básicos de relevante importância para a segurança desses produtos. A perda de qualidade e as alterações microbiológicas desses produtos são geralmente atribuídas à falta ou inadequada lavagem e sanitização, que podem colocar em risco a saúde dos consumidores. Sobre os microrganismos que podem estar presentes nos produtos minimamente processados, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Temperaturas baixas, fator importante para retardar a deterioração de produtos minimamente processados, não impedem o crescimento de patógenos como Listeria monocytogenes, Yersina enterocolitica e Aeromonas hydrophila.
( ) As bactérias do ácido lático têm atividade antagonista contra microrganismos indesejáveis ou patogênicos, causados pela competição por nutrientes e pela produção de metabólitos antimicrobianos, aumentando a segurança microbiológica em hortaliças minimamente processadas.

( ) A microbiota de produtos frescos minimamente processados geralmente consiste de espécies de bactérias das famílias Enterobacteriaceae e Pseudomonadaceae, enquanto fungos podem estar presentes em números relativamente baixos.
( ) O gênero Salmonella pertence à família Enterobacteriaceae, são bastonetes Gram-positivos, não esporulados, anaeróbios facultativos, e, quando presentes em ambientes, água potável e alimentos, deve-se à contaminação por fezes de indivíduos doentes ou portadores.

Assinale a sequência correta. 

Considere o seguinte trecho de código em SQL:




Assinale a alternativa que apresenta a saída correta dessa consulta.

A norma NBR 14.565 dispõe sobre

A versão 6 do protocolo IP, denominada IPv6, utiliza 128 bits para representar os endereços IP. Contudo, com o intuito de facilitar a representação desses endereços, diferentes formas são utilizadas. Assinale a alternativa que apresenta um endereço IPv6 válido.

Os modelos OSI e TCP/IP diferem em diversos aspectos, especialmente em suas camadas. Entretanto, em ambos os modelos, o protocolo TCP pode ser mapeado em uma única camada. Assinale a alternativa que apresenta a camada em que o protocolo TCP pode ser mapeado.

Um técnico de Tecnologia da Informação, ao receber um computador, observou a seguinte descrição do equipamento: “Intel(R) Core(TM) i5-10400 CPU @ 2.90GHz, DRAM DDR4 16GB 2400MHz, RTX 3060 12GB, 1TB NVME M.2”. O trecho “DDR4 16GB 2400MHz” refere-se

Assinale a alternativa que apresenta a estrutura condicional if em Bash para verificar que a variável $i possui, pelo menos, o valor 3.

O Modelo Entidade-Relacionamento (MER) é uma metodologia utilizada para facilitar a modelagem dos dados de um sistema utilizando representações gráficas. Os modelos apresentam, principalmente, as entidades, atributos e relacionamentos. Sobre o MER, assinale a afirmativa correta.

A coluna da esquerda apresenta os métodos ágeis XP e Scrum para o desenvolvimento de software e a da direita, suas características. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
1. XP 2. Scrum
( ) Utiliza ciclos de desenvolvimento denominados sprints. ( ) Possui equipes e papéis bem definidos. ( ) Adota flexibilidade no planejamento.


Assinale a sequência correta.

O monitoramento de desempenho, uma tarefa fundamental da equipe de Tecnologia da Informação (TI), envolve o equilíbrio e o uso eficiente de recursos para garantir o funcionamento confiável e de alto desempenho dos sistemas. Sobre o monitoramento de desempenho, assinale a afirmativa correta.

Usabilidade de software é um conceito que determina a capacidade de um software no que tange à utilização e ao entendimento de acordo com seus usuários. Um software com boa usabilidade apresenta interfaces intuitivas, com organização lógica dos elementos e suporte para diferentes níveis de habilidade dos usuários. Qual conceito de usabilidade define a capacidade de um sistema ser utilizável por um maior número de pessoas com diferentes necessidades e níveis de conhecimento?

A Linguagem de Modelagem Unificada (UML) é uma linguagem utilizada na área de Engenharia de Software para especificar, visualizar e documentar os artefatos de sistemas mais elaborados. UML possui um conjunto de diferentes diagramas que auxiliam a representar tanto as estruturas quanto os comportamentos de um sistema. Assinale a alternativa que apresenta um diagrama utilizado pela UML.

Ao navegar por diferentes sites na Internet por meio dos navegadores Microsoft Edge, Mozilla Firefox e Google Chrome, um usuário notou frequentemente os termos "acesso seguro", "conexão segura" e "site seguro", acompanhados pelo símbolo de um cadeado. A segurança informada por esses navegadores é proveniente da utilização e implementação de protocolos de segurança ou de criptografia. Sobre esses tipos de acessos, assinale a afirmativa correta.

Considere os seguintes valores para as células da planilha do Microsoft Excel 365 dos intervalos A1:A5 e B1:B5:




Qual será o resultado da seguinte fórmula?

Sobre o editor de texto Microsoft Word, assinale a alternativa que apresenta os passos, na ordem correta, para inserir uma imagem que está salva no computador local.