Questões de Concurso Para cotec

O conhecimento de resultados (CR) é um conceito fundamental no contexto da aprendizagem motora e se refere a uma forma de feedback aumentado cujo fornecimento adequado é um ponto crítico no processo de aquisição de novas habilidades. Nesse sentido, é INCORRETO afirmar que:

Para Jean Le Boulch, a psicocinética é uma teoria geral que utiliza o movimento para educar. Esse autor salienta a importância do movimento para o ser humano. Considerando esse assunto, assinale a única alternativa que NÃO corresponde às ideias de Le Boulch apresentadas em sua teoria psicocinética:

O glúten é uma mistura de proteínas que está presente em alguns cereais, sendo responsável pela elasticidade de massas alimentícias como o pão. Para que um cereal seja fonte de glúten, ele deve conter as proteínas:

Sobre sistema e ferramenta de gestão da segurança dos alimentos, pode-se afirmar que: I - A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC - é um sistema que deve ser implementado antes das Boas Práticas - BP. II - O APPCC visa à prevenção e à inspeção do produto final acabado. III - As Boas Práticas de Fabricação – BPF – são aplicáveis a manipuladores, instalações, equipamentos, móveis, utensílios, matérias-primas, fornecedores, controle da água e de pragas. IV - Os Procedimentos Operacionais Padronizados – POP – são definidos como procedimentos descritos de forma objetiva, que definem as instruções para a realização de uma atividade na rotina da produção de alimentos, seja ela na elaboração, transporte ou armazenamento.
Estão CORRETAS:

Sobre as DRI, é INCORRETO afirmar:

O tratamento térmico empregado no arroz altera as características sensoriais, a carga microbiana, inativa enzimas e fatores antinutricionais. Entre os inibidores não proteolíticos, os mais conhecidos são os inibidores de α-amilase. Quando submetido ao calor úmido, o arroz sofre aumento da massa e volume, devido à:

A Resolução n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o regulamento técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Assinale a alternativa que NÃO condiz com essa Resolução:

A gestação e a lactação são momentos biológicos que merecem o máximo de atenção com relação à oferta de micronutrientes, em especial vitamina A, ferro e zinco. Sobre esse assunto, todas as afirmativas abaixo estão corretas, EXCETO:

A avaliação do consumo alimentar individual requer, inicialmente, a definição clara da finalidade a ser alcançada para orientar a seleção do método de inquérito. Quando se deseja quantificar e avaliar a ingestão de nutrientes os instrumentos mais apropriados são:

A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo representado por um conjunto de fatores de risco cardiovascular usualmente relacionado à deposição central de gordura e à resistência à insulina. São critérios para o diagnóstico da SM em homens adultos, EXCETO:

A Organização Mundial da Saúde/OMS preconiza o uso do leite materno exclusivo até os seis meses de idade. A partir desse período, está indicada a introdução de alimentos complementares com a manutenção da amamentação até os dois anos ou mais. Sobre esse assunto, analise os itens abaixo marcando V (verdadeiro) ou F (falso). ( ) Após os seis meses, oferecer alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas, legumes), três vezes ao dia, se a criança receber leite materno, e cinco vezes ao dia, se estiver desmamada. ( ) A introdução dos alimentos complementares deve ser gradual, sob a forma de papas, oferecidos com a colher. ( ) No primeiro ano de vida, as frutas devem ser oferecidas sob a forma de sucos, sempre em colheradas, utilizando o mel em substituição ao açúcar. ( ) Deve-se, sempre, acrescentar leite nas papas para aumentar o aporte proteico e melhorar a sua aceitação. ( ) Recomenda-se que os alimentos sejam oferecidos separadamente, para que a criança identifique os vários sabores e, dessa forma, aceite-os. Assinale a sequencia CORRETA.

Em relação aos indicadores antropométricos recomendados para a avaliação do estado nutricional de crianças, assinale a opção em que o indicador é adequado para o acompanhamento do ganho de peso por refletir a situação atual da criança, mas não diferencia o comprometimento nutricional atual (ou agudo) dos pregressos (ou crônicos):

Com relação aos estudos de organização, sistemas e métodos, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

Com relação às atividades componentes da administração de materiais, informe se são verdadeiras (V) ou falsas (F) as afirmativas abaixo.
( ) Simplificação dos projetos e padronização dos componentes. ( ) Reciclagem e reutilização de materiais, sempre que possível. ( ) Avaliação financeira e retorno dos investimentos realizados. ( ) Detecção de desperdícios e combate à obsolescência. ( ) Identificação das necessidades de mercado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo.

Considerando a teria da burocracia na administração, pode-se afirmar que os estudos de Robert K. Merton definem como disfunções da burocracia:

De acordo com o Código de Ética e Disciplina dos Profissionais de Administração (Resolução Normativa do Conselho Federal de Administração n.º 537, de 22 de março de 2018), são deveres do profissional de administração: I - Exercer a profissão com zelo e honestidade. II - Defender os direitos e interesses do cliente. III - Empenhar-se, continuamente, em seu aperfeiçoamento pessoal e profissional. IV - Zelar por sua reputação pessoal e profissional, bem como pelo prestígio e dignidade da profissão. V - Esclarecer ao cliente a função social da organização e a necessidade de preservação do meio ambiente.
Considere as afirmativas apresentadas e assinale a alternativa CORRETA.

Ao ministrar uma palestra sobre os diferentes tipos de planejamento, a Consultora Empresarial Madalena Soares mencionou: I - "O planejamento estratégico é o mais complexo e abarca as diretrizes e planos globais que irão moldar o destino da organização." II - "O planejamento tático envolve questões de amplitude institucional e é elaborado para um horizonte de tempo de curto prazo." III - "O planejamento operacional descreve o curso de ação das áreas funcionais, tem amplitude departamental e volta-se para atividades especializadas da empresa." IV - "Se a organização quer avançar com eficácia, os objetivos e planos operacionais devem refletir os objetivos e os planos estratégicos, bem como a missão mais ampla da organização."
Sobre as afirmativas, é CORRETO afirmar que:

Qual percentual do ativo é financiado com capital de terceiros?

De acordo com o balanço patrimonial da Empresa ABC, o índice de liquidez seca apresentado, no ano de 2017, é de:

Os estudos da Robert Blake e Jane Mouton, incluídos na teoria do desenvolvimento organizacional, propõem uma grade gerencial que pressupõe que o administrador assuma um estilo de liderança sempre voltado para dois aspectos: a produção e as pessoas. De acordo com esses autores, cada quadrante vai determinar um estilo gerencial.

Assinale a alternativa que contém aspectos que descrevem o ponto 1.9 da grade.