Questões de Concurso Comentadas para idhtec

A investigação epidemiológica de surtos de Doença de transmissão hídrica e alimentar - DTHA pela equipe de vigilância sanitária deve ser exercida em todo território nacional. A investigação epidemiológica é realizada a partir de ações intersetoriais com objetivo de, EXCETO: 

Mesmo que o produtor mantenha a máxima higienização na ordenha, alguma contaminação vai ocorrer no leite. A IN 62 estabelece que, para inibir a multiplicação das bactérias e evitar que o leite deteriore, ele deve ser refrigerado, no tempo máximo de:

No controle de pragas no ambiente alimentar é importante que se saiba que os métodos preventivos envolvem o conhecimento dos hábitos alimentares e as formas de reprodução das pragas potenciais. Sobre baratas, é INCORRETO afirmar:

Os principais exames laboratoriais importantes para manipuladores de alimentos são, EXCETO:

Referente a Escherichia coli é INCORRETO afirmar:

De acordo com a PORTARIA Nº 5/1988. É INCORRETO afirmar:

De acordo com a Instrução Normativa N° 21/2017; Art. 6°. O peixe congelado deve atender as seguintes características sensoriais, EXCETO:

Do Decreto-Lei Nº 986/1969 que institui normas básicas sobre alimentos, quanto ao Art 33. A interdição de alimento é INCORRETO afirmar:

De acordo com o Codex alimentarius, para a implantação do APPCC são necessárias 5 etapas preliminares e após a realização das cinco etapas preliminares, iniciam-se a as atividades dos sete princípios do APPCC estabelecidos pelo Codex. Um desses princípios é o estabelecimento dos procedimentos de verificação que inclui, EXCETO:

Sobre os indicadores de condições higiênicas do alimento e a Contagem padrão em placas (CPP) é INCORRETO afirmar:

Entre os principais gêneros bacterianos que compõem a microbiota normal do pescado são, EXCETO:

O Mercado Comum do Sul (Mercosul) é uma organização intergovernamental que promove a integração econômica e comercial entre os países membros, com o objetivo de facilitar o comércio, promover o desenvolvimento econômico e fortalecer a cooperação política na região. Assinale a alternativa que apresenta apenas Estados Associados do Mercosul.

“A violência e o preconceito contra a população de origem asiática foram acentuados durante a pandemia de covid-19. Segundo relatório divulgado em maio pelo Stop Asian Hate, movimento que denuncia o aumento dos crimes de ódio contra a comunidade, foram 6.603 casos de violência registrados entre março de 2020 e março de 2021. De acordo com o Departamento de Polícia de Nova York, houve aumento de 1.900% nesses incidentes, além das denúncias que não são relatadas.” (TAMMARO, Rodrigo. População de origem asiática é vítima de violência e preconceito na pandemia. Disponível em https://jornal.usp.br/atualidades/populacao-de-origem-asiatica-e-vitimade-violencia-e-preconceito-na-pandemia/)



O trecho do artigo acima descreve principalmente qual tipo de conduta de violência e preconceito? 

O Banco Central do Brasil foi criado em 1964, através da Lei 4.595 e sua sede fica em Brasília. Dentre as atribuições do Banco Central não se inclui: 

Em 1983, foi criada pela Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas a Comissão Mundial sobre o Meio Ambiente e Desenvolvimento – CMMAD, cujo objetivo era o de promover audiências em todo o mundo e elaborar um resultado formal acerca dessas discussões. A CMMAD foi presidida, à época, pela primeira-ministra norueguesa, Gro Harlem Brundtland, motivo pelo qual o documento apresentado pela Comissão em 1987 ficou bastante conhecido como Relatório Brundtland. O referido documento é um marco para a construção do conceito de desenvolvimento sustentável. Assinale a alternativa que indique corretamente o título do documento acima descrito.

“que os Doramas foram criados no Japão na década de 1950, e se expandiram posteriormente para outros países asiáticos” A conjunção em destaque dá ideia de:

No processo de digitalização de documentos, deve-se submeter o documento ao Reconhecimento Óptico de Caracteres (do inglês, Optical Character Recognition – OCR), tecnologia que permite a conversão de diversos tipos de documentos, como imagens obtidas por câmeras digitais ou textos impressos, em arquivos no formato PDF. Com a utilização da tecnologia OCR, após o processo de digitalização, os textos se tornam pesquisáveis. Esta técnica de digitalização permite a recuperação, facilidade de acesso e pesquisa de informações. 

Alguns fatores dificultam o reconhecimento da imagem pela tecnologia OCR no processo de digitalização, dificultando o correto processamento e conversão em textos localizáveis. Nesse sentido, analise entre os itens abaixo o(s) que indique(m) fator(es) que dificulta(m) este processamento do OCR:

 I. Documentos desalinhados.

II. Documentos escritos em idiomas diferentes do especificado.

III. Documentos com muitos caracteres em contato com sublinhas ou bordas.

IV. Documentos com texto de cor escura em fundo claro.

V. Documentos que contêm fotografias ou padrões configurados como plano de fundo.

Assinale a única alternativa correta: 

Ainda sobre terminologia arquivística, associe corretamente os termos com os seus respectivos conceitos: 

a. Cópia heliográfica
b. Cópia termográfica
c. Cópia figurada
d. Cópia fotostátiva
e. Cópia blueprint 

I. Cópia produzida por fotóstato, caracterizada por possuir a mesma polaridade do original.

II. Cópia obtida por contato em papel sensibilizado, mediante radiação térmica.
III. Cópia obtida da impressão em tecido ou papel sensibilizado por sais de ferro, produzindo uma imagem em branco num fundo azul, normalmente utilizada para copiar mapas, desenhos e plantas.
IV. Cópia exata, feita geralmente para fins legais, reproduzindo com fidelidade o grafismo e a forma do original.
V. Cópia obtida por processo fotomecânico, por contato direto de um original translúcido com material latente colorível, que se torna visível pela ação de gases de amoníaco. Também chamado de cópia ozalid. 

Assinale a única alternativa que indique as associações corretas: 

A partir de seus conhecimentos acerca da terminologia arquivística, associe corretamente os termos com os seus respectivos conceitos:

a. Apócrifo

b. Apógrafo

c. Assinatura

d. Hológrafo

e. Opistógrafo

I. Documento escrito inteiramente pela mão de seu autor. Termo aplicado em especial a testamentos.

II. Documento escrito ou impresso de ambos os lados.

III. Nome de uma pessoa ou a sua representação, feito de próprio punho sobre um documento para indicar a sua autoria ou avalizar o seu conteúdo.

IV. Cópia manuscrita, de época, realizada por outro que não o autor.

V. Documento de autenticidade não reconhecida.

Assinale a única alternativa que indique as associações corretas: 

É um instrumento arquivístico resultante de avaliação, que tem por objetivos definir prazos de guarda e destinação de documentos, com vista a garantir o acesso à informação a quantos dela necessitem. Trata-se do conceito de: