Questões de Concurso Comentadas para ameosc

Os dirigentes de estabelecimentos de ensino fundamental devem comunicar ao Conselho Tutelar diversos casos envolvendo seus alunos, de acordo com a legislação brasileira. Dentre as alternativas abaixo, qual delas é um caso que deve ser comunicado ao Conselho Tutelar pelos dirigentes de estabelecimentos de ensino fundamental? 

Associe as colunas de acordo com os princípios da gestão democrática do ensino público na educação básica e analise:
Coluna 1
1.Participação dos profissionais da educação. 2.Participação das comunidades escolar e local.
Coluna 2
(__)Na elaboração do projeto pedagógico da escola. (__)Em conselhos escolares ou equivalentes.
Após análise, assinale a alternativa CORRETA:

O recordatório de 24 horas consiste em definir e quantificar todos os alimentos e bebidas consumidos em um período 24 horas. São vantagens do recordatório de 24 horas, EXCETO: 

Com relação aos efeitos dos alimentos sobre a terapia farmacológica, analise as afirmativas abaixo:
I.A presença de alimentos e nutrientes no estômago ou no lúmen intestinal não alteram a absorção de um fármaco.
II.As alterações do pH do ácido gástrico, como acloridria ou hipocloridria, pode reduzir a absorção dos fármacos.
III.Vários mecanismos podem contribuir para a redução da velocidade ou extensão da absorção de fármacos na presença de alimentos e nutrientes.
Fonte: MAHAN L K eESCOTT-STUMP S. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª Edição, Ed. Elsevier, 2018.
É CORRETO o que se afirma em: 

O planejamento de uma Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve considerar a separação da estrutura por setores de trabalho com a definição de um fluxo linear de pessoas e alimentos, evitando assim o risco de contaminação cruzada, seguindo um fluxo que segue sempre à frente. O fluxo operacional deve ser realizado em condições higiênicas, desde a chegada da matéria-prima, durante o processo de produção, até a obtenção do produto final (OLIVEIRA, 2003; COLARES, 2005; BRASIL, 1997).
Com relação as áreas das Unidades de Alimentação e Nutrição, analise as afirmativas abaixo:
I.A conferência e os registros relativos à data de entrega, quantidade e padrão de qualidade das mercadorias devem ser realizados no setor de preparo dos alimentos. 
II.O estoque é o local de armazenamento de produtos não perecíveis em temperatura ambiente. As mercadorias devem ser colocadas em paletes, prateleiras ou estrados feitos de material liso, resistente, impermeável e lavável.
III.A área de pré-preparo destina-se a acomodar atividades e procedimentos de manipulação de alimentos que ocorrem antes da etapa de cocção. 
Fonte: Planejamento e organização de UAN. Tatiana Cristina Teixeira Eto. - Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019. 168 p 
 É CORRETO o que se afirma em: 

Considere a situação abaixo:
Paciente A. B. C, sexo masculino, 50 anos, diagnosticado com câncer de intestino, com peso habitual relatado de 70Kg, perdeu 10Kg nos últimos 3 meses.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a porcentagem e classificação da perda de peso do paciente.

Em relação aos cardápios da Alimentação Escolar, é CORRETO afirmar que:

O leite é composto por uma variedade de nutrientes que desempenham um papel importante na nutrição humana, entre eles, podendo-se destacar: proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e minerais. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao principal carboidrato presente no leite.

No que se refere a Terapia Nutricional Enteral, analise as afirmativas abaixo:
I.É obrigatória a presença de estabilidade hemodinâmica para início da Terapia Nutricional Enteral.
II.As indicações para a nutrição enteral são quadro de choque, hipoxemia e acidose persistente, sangramento de trato gastrointestinal, conteúdo gástrico maior 500 ml em período de 6 horas, isquemia ou obstrução intestinal, síndrome compartimental abdominal e fístula de alto débito.
III.A dieta enteral pode se apresentar no sistema aberto e fechado. O sistema fechado exige manipulação e reconstituição com água ou outros módulos, pode ser preparado tanto no ambiente hospitalar como no domiciliar.
É CORRETO o que se afirma em: 

No que diz respeito ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN, analise as afirmativas abaixo:
I.O SISVAN consiste em um sistema de informação que tem como objetivo descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população, e seus fatores determinantes, com fins ao planejamento e avaliação dos efeitos de políticas, programas e intervenções.
II.O SISVAN envolve os aspectos relativos à promoção de práticas alimentares saudáveis e à prevenção e ao controle dos distúrbios alimentares e de doenças associadas à alimentação.
III.O SISVAN considera o estado nutricional de coletividades como resultante do desequilíbrio entre o consumo alimentar e a utilização biológico e sua estreita relação com o estado de saúde. 
Fonte: https://www.saude.mg.gov.br
É CORRETO o que se afirma em:

Com relação as dietas hospitalares, assinale a alternativa CORRETA.

As necessidades nutricionais dos lactentes refletem as taxas de crescimento, a energia gasta em atividade, as necessidades metabólicas basais e a interação dos nutrientes consumidos.
Fonte: MAHAN L K e ESCOTT-STUMP S. Krause - Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14ª Edição, Ed. Elsevier, 2018.
Nesse sentido, registre V para Verdadeiro, e F, para falso, no que se refere as necessidades nutricionais dos lactentes.
(__)As proteínas são necessárias para a substituição de tecido, a deposição de massa corporal magra e o crescimento. Sendo assim, as necessidades de proteínas durante o rápido crescimento da lactância são menores por quilograma de massa corporal do que aquelas para as crianças mais velhas ou adultos.
(__)A recomendação atual para lactentes com menos de um ano de idade é consumir, no mínimo, de 80 g de lipídeos por dia.
(__)Os carboidratos devem fornecer de 20 a 30% da ingestão de energia durante a lactância.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A gliconeogênese é o processo pelo qual a glicose é sintetizada a partir de fontes distintas de carboidratos. Esse processo permite a produção de glicose a partir do glicerol, do lactato e de aminoácidos resultantes da degradação de proteínas. No que se refere a gliconeogênese, registre V para Verdadeiro, e F, para falso.
(__)A gliconeogênese ocorre inicialmente no cortisol e, em seguida, na mitocôndria celular dos eritrócitos.
(__)A conversão de piruvato a fosfoenolpiruvato ocorre por meio de duas reações. Em uma delas, há a carboxilação do piruvato para frutose 1,6-bifosfatase e, na outra, carboxilação e fosforilação do oxaloacetato pelo fosfoenolpiruvato- fosfatase.
(__)As reações de gliconeogênese são simplesmente o inverso da glicólise, pois, apesar de algumas das reações que ocorrem na glicólise não serem comuns à gliconeogênese, três reações principais da glicólise são reversíveis.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

No que diz respeito a higiene no preparo de alimentos, registre V para Verdadeiro, e F, para falso:
( )Na área de manipulação, é necessário existir lavatórios exclusivos para a higienização das mãos.
( )É fundamental que as instalações, equipamentos, móveis e utensílios sejam mantidos em condições higiênico-sanitárias adequadas. A higienização deve ser realizada regularmente por funcionários capacitados, garantindo a manutenção dessas condições e minimizando o risco de contaminação dos alimentos.
(  )Os funcionários encarregados da higienização das instalações sanitárias devem usar uniformes específicos, distintos daqueles utilizados na manipulação de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis, consiste na definição de: 
Fonte: https://www.cfn.org.br 

A ceratoconjuntivite é uma afecção ocular altamente contagiosa que acomete bovinos, e os primeiros sinais clínicos geralmente são: lacrimejamento e fotofobia. O agente etiológico é uma bactéria Gram-negativa que não sobrevive bem fora do hospedeiro, e aloja-se nas membranas mucosas de bovinos portadores. Sobre o agente etiológico podemos afirmar que:

A bactéria Pasteurella multocida (Pm) é considerada um importante microrganismo que faz parte da microbiota residente no trato respiratório dos suínos. Até o momento, foram identificados cinco sorotipos capsulares (A, B, D, E e F) e 16 sorotipos somáticos. O sorotipo A, objeto da pesquisa da Embrapa, é um dos mais encontrados em lesões pneumônicas em suínos. No Rio Grande do Sul, por exemplo, em suínos de abate com lesões de pneumonia e pleurite, o índice é de 43%. Em Santa Catarina, o número fica em 51,3%, em lesões responsáveis por desvio de carcaças pelo serviço de inspeção sanitária (Embrapa, 2023).
Sobre a pasteurolose suína, podemos afirmar que: 

A adenite equina, é uma enfermidade bacteriana contagiosa, causada por uma bactéria β hemolítica do grupo C de Lancefield - Streptococcus equi, que afeta o trato respiratório anterior de equinos de todas as idades, com maior prevalência entre um e cinco anos de idade e é caracterizada pela produzição de secreção mucopurulenta das vias aéreas anteriores e linfadenite dos gânglios retrofaríngeos e submandibulares com formação de abscessos. Essa doença também é conhecida como:
Fonte: https://doi.org/10.1590/S0103-84782009000600050

O vírus da leucose bovina (VLB) é um:

A Panleucopenia Viral Felina (FPV) é uma doença infecciosa de mortalidade elevada, cuja melhor abordagem passa pela prevenção, através da vacinação, o vírus da FPV:
Fonte: https://www.repository.utl.pt/bitstream/10400.5/2151/1/ Panleucopenia%20Viral%20Felina_Perceção%20do%20 Conhecimento%20dos%20Titulares%20de%20Gatos.pdf