Questões de Concurso Comentadas para fundep (gestão de concursos)

A nutrição da criança, desde o período gestacional até os primeiros anos de vida, é considerada um dos fatores mais importantes para a saúde infantil. Nesse contexto, avalie as afirmativas a seguir e a relação proposta entre elas, se houver. I. Aamamentação exclusiva até o sexto mês de vida e o aleitamento materno associado aos alimentos complementares até os dois anos de idade ou mais são recomendações da Organização Mundial de Saúde e do Ministério da Saúde.
PORQUE
II. O leite materno possui a capacidade de suprir completamente as necessidades nutricionais dos bebês até o sexto mês de vida. Após esse período, as necessidades nutricionais aumentam progressivamente, recomendando-se a introdução de outros alimentos.
Assinale a alternativa correta.

A gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) deve contemplar não somente a produção de refeições de qualidade nutricional e microbiológica, como também todos os aspectos envolvidos na produção de alimentos. Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir. I. A área destinada à UAN e sua distribuição não interfere no dimensionamento de recursos humanos. O mais importante é se definir o número de comensais, o número de refeições servidas e os equipamentos disponíveis. II. A Análise de Perigo e Ponto Crítico de Controle (APPCC) é uma ferramenta de gestão que também permite identificar os problemas antes mesmo de eles acontecerem de fato. III. A implementação das boas práticas de fabricação de alimentos e os procedimentos operacionais padrão são indispensáveis para garantir as condições higiênico-sanitárias nas UAN. IV. O transporte concomitante, num mesmo compartimento de cargas, de alimentos crus e daqueles já preparados para o consumo pode ser realizado, desde que bem embalados e separados. V. Os alimentos quentes devem ser transportados de modo a manter a temperatura mínima de 55 ºC, e, para os frios, a temperatura máxima de 15 ºC. VI. Todo hospital deve prever uma área para a elaboração de dietas especiais equipada com fogão, refrigerador, banho-maria, panelas basculantes, sistema de exaustão e depósito para detritos. Estão corretas as afirmativas

Sendo uma alimentação balanceada fundamental para se ter uma vida saudável, é correto afirmar que a distribuição calórica diária adequada para um indivíduo adulto saudável de 20 a 59 anos de idade, em relação ao percentual de carboidratos, proteínas e lipídeos, respectivamente, seria de, aproximadamente,

Considerando as modificações que ocorrem nos alimentos durante o seu preparo, analise o trecho a seguir. O amido pelo calor__________ gelatiniza-se dos 60 ºC aos 90 ºC, produzindo, em seguida, por hidrólise, dextrinas, _______________ e glicose. Já a caseína do leite precipita-se em meio ____________ e sob ação de fermento, enquanto os _______________ se perdem na água de cocção ou em parte, formando sais insolúveis. ssinale a alternativa que completa correta e respectivamente as lacunas anteriores.

Os alimentos que contêm fibras são de grande importância na alimentação, especialmente para os diabéticos.
Em relação às fibras, é correto afirmar:

As proteínas são macromoléculas presentes em todas as células do organismo vivo e têm como unidade funcional os aminoácidos, que exercem influência direta sobre esse nutriente, de acordo com suas características físicas e químicas. Nesse contexto, relacione a COLUNA II com a COLUNA I, associando a estrutura das proteínas às suas descrições ou estruturas.
COLUNA I
1. Aminoácido essencial 2. Aminoácido condicionalmente essencial 3. Aminoácido não essencial 4. Oligopeptídeo 5. Peptidase 6. Ureia
COLUNA II ( ) Alanina ( ) Biomolécula constituída de 3 a 50 aminoácidos ( ) Enzina que quebra a ligação peptídica entre os aminoácidos das proteínas ( ) Fenilalanina ( ) Produto de degradação proteica ( ) Tirosina Assinale a sequência correta.

A gestão democrática é um dos princípios norteadores do projeto político pedagógico. Como princípio consagrado pela Constituição de 1988, abrange as dimensões pedagógica, administrativa e financeira. Essa gestão visa romper com a separação entre concepção e execução, entre o pensar e o fazer, entre teoria e prática.
OLIVEIRA, João; MORAES, Karine; DOURADO, Luiz. Gestão escolar democrática: definições, princípios e mecanismos de implementação. Disponível em: <http://escoladegestores.mec. gov.br/site/4-sala_politica_gestao_escolar/pdf/texto2_1.pdf>. Acesso em:29 set. 2017. (Adaptação).

Com base nessas afirmações, são fundamentais para o funcionamento da gestão democrática no ensino:

I. A gestão pautada pela transparência, com divulgação ampla de todas as informações necessárias para o debate do assunto em pauta.
II. As reuniões pedagógicas pautadas pelo diálogo franco, aberto e responsável de todos os envolvidos na comunidade escolar.
III. As relações, entre as pessoas envolvidas no processo, baseadas no princípio da alteridade, do respeito e da colaboração.
IV. As reuniões dos membros marcadas sempre em caráter de urgência e as pessoas participando com suas opiniões individuais sobre o assunto.

Estão corretas as afirmativas:

Leia os textos seguintes.

Texto 1

A perspectiva intercultural quer promover uma educação para o reconhecimento do “outro”, para o diálogo entre os diferentes grupos sociais e culturais. Uma educação para a negociação cultural, que enfrenta os conflitos provocados pela assimetria de poder entre os diferentes grupos socioculturais na sociedade e é capaz de favorecer a construção de um projeto comum, pelo qual a diferença segue dialeticamente incluídas.

CANDAU, Vera Maria. (Org.). Multiculturalismo e educação: desafios para a prática pedagógica. In: MOREIRA, Antônio Flávio Barbosa; CANDAU, Vera Maria. (Org.). Multiculturalismo: diferenças culturais e práticas pedagógicas. Petrópolis: Vozes, 2008. p. 23 (Adaptação).

Texto 2

Cabe ao educador atuar com o propósito de construir unidade social em sociedades marcadas por diferenças e desigualdades. Nessa perspectiva, escutar-se e escutar o outro constituem condições para o reconhecimento e a comunicação. Espera-se, ainda, que os professores se esforcem por: promover a leitura crítica das mensagens emitidas pela publicidade, trabalhar com as experiências prévias dos jovens alunos e reformular os currículos de modo a reorganizar espaços e tempos de compartilhamento de saberes, bem como ampliar a experiência social pública e o direito de todos às riquezas simbólicas e materiais da cidade.
CANDAU, Vera Maria. (Org.). Multiculturalismo e educação: desafios para a prática pedagógica. In: MOREIRA, Antônio Flávio Barbosa; CANDAU, Vera Maria. (Org.). Multiculturalismo: diferenças culturais e práticas pedagógicas. Petrópolis: Vozes, 2008. p. 10-11 (Adaptação).

As questões abordadas nesses textos reafirmam a demanda de novas posturas docentes, de modo a atender a diversidade humana presente na escola. Coerente com essa perspectiva, no que diz respeito à diversidade e ao papel docente frente aos alunos, o professor deve:

I. Instigar a busca pelo conhecimento de forma coletiva, por meio de relações respeitosas acerca dos posicionamentos dos alunos.
II. Realizar práticas avaliativas que evidenciem as habilidades dos alunos, promovendo esforços individuais.
III. Utilizar recursos didáticos diversificados, que busquem atender as demandas de todos e de cada um dos alunos, valorizando o respeito individual e coletivo.
IV. Planejar ações pedagógicas extracurriculares, selecionando os diferentes grupos, a fim de evitar conflitos.
V. Desenhar atividades que valorizem o conhecimento e premiar os alunos esforçados que se destacaram.


Estão corretas as afirmativas:

A atuação do pedagogo escolar é imprescindível na ajuda aos professores no aprimoramento do seu desempenho na sala de aula (conteúdos, métodos, técnicas, formas de organização da classe), na análise e compreensão das situações de ensino com base nos conhecimentos teóricos, ou seja, na vinculação entre as áreas do conhecimento pedagógico e o trabalho de sala de aula.

LIBÂNEO, José Carlos. Que destino os educadores darão à pedagogia? In: PIMENTA, Selma. Pedagogia: ciência da educação. São Paulo: Cortez, 2006. p. 127 (Adaptação).

Essa atribuição do pedagogo na Educação Básica justifica-se por:

I. Ser o pedagogo uma exigência dos sistemas de ensino e da realidade escolar, tendo em vista melhorar a qualidade da oferta de ensino para a população.
II. Ser o profissional que entra na coordenação pedagógica e planos de ensino, da articulação dos conteúdos, das reuniões de estudos, conselho de classe, etc.
III. Utilizar estratégias pedagógicas centradas em currículo disciplinar e homogeneizante, que desconsidera as relações entre as diversas áreas do conhecimento.
IV. Priorizar as peculiaridades local e regional em detrimento de uma cultura nacional, elaborando e implementando projetos definidos pela Direção da escola.
V. Estabelecer objetivos pedagógicos e orientações didáticas para desenvolver atitudes e valores com a finalidade de promover a formação crítica e reflexiva do cidadão.


Estão corretas as afirmativas: 

A Resolução CNE/CEB Nº 2, 11 de setembro de 2001, em seu Artigo 1º, institui as Diretrizes Nacionais para a educação de alunos que apresentam necessidades educacionais especiais, na Educação Básica, em todas as suas etapas e modalidades. Já o Artigo 3º destaca por Educação Especial, modalidade da Educação Escolar, “um processo educacional definido por uma proposta pedagógica que assegura recursos e serviços educacionais especiais, organizados institucionalmente para apoiar, complementar, suplementar e, em alguns casos, substituir os serviços educacionais comuns, de modo a garantir a educação escolar e promover o desenvolvimento da potencialidades dos educandos que apresentam necessidades educacionais especiais, em todos as etapas e modalidades da Educação Básica”.

De acordo com os pressupostos da inclusão escolar expressos na referência política, avalie as afirmações que se seguem.

I. O atendimento educacional especializado tem como função identificar, elaborar e organizar recursos pedagógicos e de acessibilidade que eliminem as barreiras para a plena participação dos alunos.
II. O movimento mundial pela inclusão educacional é uma carta de intenções que provê ações políticas de atendimento especializado, que deve ocorrer em sala de aula, diferenciadas, na mesma escola.
III. A educação inclusiva prevê o acesso, a participação e a aprendizagem dos alunos com deficiência, transtornos globais do desenvolvimento nas escolas regulares.
IV. Fundamentada na concepção de Direitos Humanos, a inclusão educacional expressa um paradigma que conjuga igualdade e diferenças como valores indissociáveis.


Estão corretas as afirmativas:

Débora é uma criança da rede municipal, tem 10 anos e é deficiente visual. Seus pais estão preocupados porque as escolas públicas da sua redondeza não aceitam a matrícula de Débora, alegando não possuírem turmas especiais.
Tomando como referência o Artigo 7º da Resolução Conselho Nacional de Educação – CNE/CEB, Nº 2, de 11 de setembro de 2001, Diretrizes Nacionais para a Educação Especial na Educação Básica, essas escolas agiram corretamente?

A prática da avaliação pode acontecer de diferentes maneiras. Deve estar relacionada com a perspectiva coerente com os princípios adotados e com o entendimento da função que a educação escolar deve ter na sociedade. Torna-se relevante entender que os estudantes aprendem por meio de diferentes formas, a partir de diferentes vivências pessoais. Nesse sentido, o papel da escola é incluir, promover o crescimento e desenvolver possibilidades para que os sujeitos realizem aprendizagens vida afora.
Com base nos textos, qual deve ser a função da avaliação da aprendizagem na Educação Básica?

A escola é o lugar da construção da autonomia e da cidadania, e a avaliação dos processos, sejam eles da aprendizagem, da dinâmica escolar ou da própria instituição, não deve ser responsabilidade apenas da coletividade, mas também de cada um em particular.
Essa prática de avaliação está associada às seguintes concepções:

I. Formativa – acontece ao longo do processo, numa perspectiva de interação e de diálogo.
II. Conservadora – centrada em momentos pontuais para discussão e classificação do desempenho do aluno.
III. Democrática – é marcada pela lógica da inclusão, do diálogo, da construção da autonomia.
IV. Arbitrária – centrada na lógica da classificação e da seleção, promove comparações sobre o desempenho dos alunos.

Estão corretas as afirmativas:

O processo de democratização da escolha de diretor tem contribuído para se repensar a gestão escolar e o papel do diretor e do conselho escolar. Pode-se afirmar que a eleição para dirigentes é uma importante ação no processo de autonomia e de democratização da escola, pois favorece o envolvimento da comunidade escolar nas discussões do coletivo da escola e a sua participação no processo de tomada de decisão.

Oliveira; Moraes; Dourado. Escola de gestores. s.d. (Adaptação). 

O diretor de uma escola municipal adotou procedimentos que promoveram mudanças sociopolíticas relevantes. Constata-se, nessa escola, que a gestão da educação adquiriu outras características e que foram implantados processos democráticos, entre eles:

Segundo Oliveira, Moraes e Dourado, no livro Escola de gestores, “a democratização da gestão é defendida enquanto possibilidade de melhoria na qualidade pedagógica do processo educacional das escolas”.
Para efetivação da gestão democrática na escola, devem ser observados e garantidos os seguintes pontos básicos:

Depois das teorias críticas e pós-críticas do currículo, torna-se impossível pensar o currículo simplesmente através de conceitos técnicos como os de ensino e eficiência ou de categorias psicológicas como as de aprendizagem e desenvolvimento ou ainda de imagens estáticas como as de grade curricular e lista de conteúdos. Num cenário pós-crítico, o currículo pode ser todas essas coisas, pois ele é também aquilo que dele se faz. O currículo tem significados que vão muito além daqueles aos quais as teorias tradicionais nos confiaram. O currículo é lugar, espaço e território. O currículo é relação de poder. O currículo é trajetória, viagem e percurso. [...] O currículo é documento de identidade.

SILVA, Tomaz Tadeu. Documentos de identidade: uma introdução às teorias de currículo. Belo Horizonte: Autêntica, 2003 (Adaptação).

Considerando a definição de currículo, avalie as afirmações a seguir.

I. A construção do currículo constitui um processo de seleção cultural, o que pode colocar em desvantagem determinados grupos sociais e culturais.
II. O sistema educativo confere ao currículo efetividade que envolve múltiplas relações, razão pela qual este deve ser considerado práxis e sua materialização corresponde à forma como foi idealizado.
III. As teorias críticas reconhecem a estética de poderes diversos diluídos nas relações sociais, conferindo ao currículo a função de atuar em processos para a inclusão escolar.
IV. É desafio da escola incluir no currículo experiências culturais diversificadas que não reproduzem estruturas de vida social em suas assimetrias e desigualdades.


Estão corretas as afirmativas:

A gestão democrática tem sido defendida como dinâmica a ser efetuada nas unidades escolares, visando a garantir processos coletivos de participação e decisão. A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB 9.394/1996) trata da gestão educacional, ao determinar os princípios norteadores do ensino. Em seu Artigo 14, a referida lei define que os sistemas de ensino deverão estabelecer normas para o desenvolvimento da gestão democrática nas escolas pública de Educação Básica e que essas normas devem, primeiro, estar de acordo com as especificidades de cada sistema.
Oliveira, Moraes; Dourado, Escola de Gestores. s.d. (Adaptação).

A democratização da gestão é defendida enquanto possibilidade de:

Sobre a atual estrutura legal de financiamento da Educação Básica, o Art. 69 da LDB 9.394/19, que regula o Art. 212 da Constituição, assim dispõe: “Art. 69 – A União aplicará anualmente, nunca menos de 18%, os Estados, o Distrito Federal e os Municípios, 95%, ou o que consta nas respectivas Constituições ou Lei Orgânicas, da receita resultante de impostos, compreendidas as transferências constitucionais na manutenção e desenvolvimento do ensino público”.
Assim como as famílias administram seu orçamento doméstico ou gastos que pretendem realizar em razão dos recursos que possuem e da expectativa de ingresso de novos recursos, o governo tem que administrar seu orçamento em razão das receitas que possui em caixa e daquelas que serão passíveis de arrecadação junto às famílias e às empresas. Por meio do Programa Dinheiro Direto na Escola (PDDE) do Governo Federal, pelo qual a escola pública com mais de 50 alunos e com uma unidade executora (UEX), por exemplo, Conselho Escolar e Associação de Pais e Mestre, pode registrar-se para o repasse anual de recursos, cuja utilização deve ser feita de acordo com as decisões dos órgãos colegiados da escola (BRASIL, 1996, s.p.).
Partindo das colocações apresentadas, e sobre financiamento da Educação Básica, são finalidades que podem ser pagas com esse recurso:

I. Aquisição de material permanente para a escola.
II. Manutenção, conservação e pequenos reparos na escola.
III. Pagamento de terceiros para resolver pendências da escola.
IV. Capacitação de profissionais colaboradores da escola.
V. Implementação de projetos e desenvolvimento de atividades educacionais.

Estão corretas as afirmativas.

Pedagogo é o profissional que atua em várias instâncias da prática educativa, direta ou indiretamente ligados à organização e aos processos de transmissão e assimilação ativa de saberes e modos de ação, tendo em vista objetivos de formação humana diferentes em sua contextualização histórica. Em outras palavras, pedagogo é um profissional que lida com fatos, estruturas, contextos, situações, referentes à prática educativa em suas várias modalidades e manifestações.

LIBÂNEO, José Carlos. Que destino os educadores darão à pedagogia? In: PIMENTA, Selma. Pedagogia, ciência da educação. São Paulo: Cortez, 2006. p. 116-117 (Adaptação).

Sobre as atribuições do pedagogo na Educação Básica, compete a ele:

I. Atuar como profissional especializado em estudos e ações relacionados com a ciência pedagógica e problemática educativa.
II. Atuar em sala de aula, revelando domínio no trato com os conhecimentos específicos das disciplinas curriculares.
III. Atuar em diferentes campos onde houver uma prática educativa com caráter de intencionalidade.
IV. Atuar em diferentes campos, atividades e ações educativas escolar e extraescolar.
V. Atuar preparando atividades para serem aplicadas em sala de aula pelo professor, centralizando as decisões sobre aprovação e reprovação.

Estão corretas as afirmativas:

A construção do projeto político pedagógico (PPP) da escola parte de alguns princípios norteadores das ações dos sujeitos participantes da organização do trabalho pedagógico da escola que se pretende democrática, pública e gratuita. A principal possibilidade de construção do PPP passa pela relativa autonomia da escola, da sua capacidade de delinear sua própria identidade. Isto significa resgatar a escola como espaço público, lugar de debate, do diálogo, fundado na reflexão coletiva.
VEIGA, Ilma (org.). Projeto político-pedagógico da escola: uma construção possível. 14 Ed. Papirus, 2002. p. 16-22 (Adaptação).

Partindo das colocações apresentadas, assinale a alternativa que apresenta corretamente o(s) princípio(s) da construção do PPP.