Questões de Concurso Comentadas para furb

Assinale a alternativa correta no que se refere à Vitamina C:

Dentre as opções citadas a seguir, assinale a alternativa que corresponde ao nutriente encontrado em todas as células do corpo, que faz parte da hemoglobina nos glóbulos vermelhos e da mioglobina nos músculos, sendo essencial para transportar o oxigênio:

Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário, inicialmente, passar pelo processo de pré-preparo, que consiste em operações de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção.
Fonte: Nutrição e técnica dietética. PHILIPPI, SoniaTucunduva. São Paulo: Atheneu, 2006.
No que se refere aos métodos de divisão e união de alimentos no pré-preparo, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)A decantação é utilizada para separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.
(__)A trituração consiste em dividir o alimento em pedaços muito pequenos por meio de aparelhos ou máquinas.
(__)A sedimentação consiste em deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.
Assinale a alternativa com a sequência correta: 

A amamentação, cujas vantagens são amplamente conhecidas, tem papel central em mitigar a dupla carga de má-nutrição, pois além de corresponder a uma dieta de alta qualidade, também diminui a morbidade e mortalidade infantil, melhora o desenvolvimento na infância e promove a saúde materna, com consequente impacto positivo na economia.
No que diz respeito ao aleitamento materno, analise as afirmativas a seguir:
I.A amamentação na primeira hora pós-parto assegura que o bebê entre em contato com o colostro, rico em fatores protetores contra as principais doenças infecciosas.
II.A recomendação é que o aleitamento materno seja exclusivo até os 6 meses e após deve ser complementado com outros alimentos, porém para os prematuros, deve ser considerada a idade gestacional corrigida e as habilidades para deglutição.
III.O aleitamento materno é considerado padrão ouro e o modo mais natural e seguro de alimentação para as crianças, incluindo os prematuros, devido aos seus aspectos nutricionais e imunológicos.
Fonte: https://www.sbp.com.br
É correto o que se afirma em:

Em relação às boas práticas na manipulação de alimentos, registre V, para Verdadeiro, e F, para falso:
(__)As carnes cruas e os vegetais não lavados podem transmitir micróbios patogênicos aos alimentos prontos por meio dos utensílios (talhares, pratos, bacias, tabuleiros). Isso é chamado de contaminação cruzada.
(__)Quando os óleos e as gorduras são utilizados por um longo período, são formadas substâncias tóxicas que podem causar mal à saúde. Essas substâncias dão um sabor e cheiro ruins ao alimento e, geralmente, produzem muita fumaça e espuma. Esses sinais indicam que o óleo deve ser trocado imediatamente.
(__)Os alimentos devem ser descongelados em temperatura ambiente.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A anamnese nutricional é fundamental para que se façam inferências sobre a adequação e a qualidade da alimentação da criança e do adolescente. As informações devem ser primeiramente levantadas de maneira objetiva, contribuindo para direcionar a orientação alimentar.
Fonte: https://www.sbp.com.br
Sobre os inquéritos alimentares, associe a segunda coluna de acordo com a primeira, que relaciona os tipos de inquérito alimentar a seus respectivos conceitos:
Primeira Coluna: Tipo de inquérito alimentar
1.Recordatório de 24 horas. 2.Registro alimentar. 3.Frequência alimentar.
Segunda Coluna: Conceito
(__)Estima o número de vezes que determinado alimento ou grupo alimentar foi ingerido durante um determinado período de tempo.
(__)Consiste em uma entrevista na qual a criança e a mãe (ou o adolescente) recordam toda a alimentação ingerida nas 24 horas precedentes.
(__)Consiste no preenchimento de uma planilha estruturada, na qual deverá ser anotada toda a alimentação ingerida, geralmente, durante três dias alternados (dois dias de semana e um de final de semana).
Assinale a alternativa que apresenta a correta associação entre as colunas: 

Em relação aos processos básicos de cocção, assinale a alternativa correta:

O termo "necessidade nutricional" pode ser definido como as quantidades de nutrientes e de energia disponíveis nos alimentos que um indivíduo sadio deve ingerir para satisfazer suas necessidades fisiológicas normais e prevenir sintomas de deficiências. Assim, as necessidades nutricionais representam valores fisiológicos individuais que se expressam em médias para grupos semelhantes da população.
Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenaçãodeste guia Lilian Cuppari. - 3. ed. -- Barueri, SP: Manole, 2014.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir:
I.A Necessidade Média Estimada (EAR) representa o valor de ingestão de um nutriente estimado para cobrir as necessidades de 50% dos indivíduos saudáveis de determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo.
II.A Ingestão Adequada (AI) é o nível mais alto de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos de uma população.
III.O Nível Máximo De Ingestão Tolerável (UL) é o nível de ingestão de nutrientes a ser utilizado em substituição à Ingestão Dietética Recomendada (RDA) quando as evidências científicas não são suficientes para o cálculo da necessidade (EAR).
É correto o que se afirma em:

Além de serem pigmentos lipofílicos que ocorrem amplamente em plantas, insetos, peixes, aves, algas, leveduras e bactérias, os carotenoides desempenham várias funções biológicas importantes.
Fonte: Nutrição Moderna de Shils na Saúde e na Doença - 11ª Edição.São Paulo: Manole, 2016. SHILS, M.E; OLSON, J.A; SHIKE, M.ROSS, A. C. 11ª edição, 2016.
No que se refere aos carotenoides, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:
(__)O betacaroteno é responsável pela cor laranja de cenouras.
(__)OS carotenoides são compostos encontrados em alimentos vegetais, como frutas e vegetais, que o corpo humano pode converter em vitamina B12.
(__)As principais fontes de carotenoides na dieta humana são frutas e vegetais de pigmentação intensamente roxa.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A avaliação nutricional de crianças e adolescentes é de extrema importância para acompanhar o crescimento e desenvolvimento adequados, identificar possíveis desvios nutricionais e auxiliar na promoção da saúde. Entre as diversas ferramentas utilizadas nesse processo, os indicadores antropométricos desempenham um papel fundamental. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde aos indicadores antropométricos que devem ser utilizados na avaliação nutricional de adolescentes (10 a 19 anos):

Em relação à triagem e à avaliação nutricional em pacientes oncológicos, assinale a alternativa correta:
Fonte: https://www.braspen.org

Em uma escola, a professora Ana adota diferentes formas de avaliação em sua turma, com o objetivo de promover uma avaliação mais abrangente e significativa. Em determinado momento, ela propõe um projeto de pesquisa para os alunos, em que eles devem investigar um tema relacionado à história do Brasil e apresentar suas descobertas de forma oral para a turma. Ao final do projeto, a professora decide avaliar o desempenho dos alunos de acordo com os critérios de conteúdo, organização, expressão oral e capacidade de argumentação. Considerando esse contexto, qual das seguintes opções melhor descreve a forma de avaliação adotada pela professora Ana?

O Projeto Político-Pedagógico (PPP) de uma instituição educacional possui princípios e finalidades específicas. Considerando essa temática, qual dos seguintes princípios é fundamental para a construção de um PPP consistente?

Considerando a abrangência referente aos "Fundamentos, princípios e diretrizes da educação inclusiva e da educação especial", entendemos que os valores democráticos e sociais devem direcionar as ações e. na Educação Especial. não são diferentes, pois possibilitam aos alunos com deficiência o pleno exercício da cidadania. (...) A formação de professores está inserida em um contexto de desafios e possibilidades. Nessa vertente, a escola é espaço privilegiado ao trabalho com a diversidade, principalmente com o ritmo de aprendizagem dos inclusos, por isso caberá sempre ao professor "ajustar suas intervenções pedagógicas ao processo de aprendizagem dos diferentes alunos, de modo que lhes possibilite um ganho significativo do ponto de vista educacional, afetivo e sociocultural".

(Por: Ivan Vale de Sousa) - sa.ppdf) /cpee.unifesspa.edu.br/images/Anais_IICpee/Ivan_Vale_de_Sousa.pdf) - (P.7) Analise as assertivas a seguir e marque V, para verdadeiro, ou F, para falso:

(__)Os valores democráticos e sociais equivalem aos princípios e, como tais, precisam contemplar as necessidades, bem como as especificidades dos indivíduos em atendimento, assegurando-lhes momentos específicos.

(__)Diante das características dos estudantes da Educação Especial e do sucesso na oferta de atendimento, a formação inicial e contínua de professores é uma questão que merece destaque.

(__)Na formação inicial, o professor constrói e sistematiza saberes pedagógicos a partir da reflexão, dos estudos e debates.

(__)Na formação contínua, faz-se necessária a desconstrução desses conhecimentos e sua ampliação na perspectiva da visão inclusiva.

Assinale a alternativa com a sequência correta:

A deficiência física, também chamada de deficiência motora, é uma limitação do funcionamento completo ou parcial de partes do corpo humano, envolvendo os membros inferiores e/ou membros superiores.
uusso-oonnne)) entrodeestudoseformacao.com.br/blog/deficiencia-fisica-curso-online#)
Nesse contexto, analise as assertivas:
I.Os membros podem apresentar mau funcionamento ou até mesmo paralisia.
II.As pessoas com algum tipo de deficiência física limitam-se a usar cadeiras de rodas.
III.As pessoas com deficiência físicas ou motoras precisam de acompanhamento de profissionais de outras áreas, como psicologia e fisioterapia, pela necessidade de lidar com as suas limitações e também para que conheçam as suas potencialidades, de forma que possam desenvolvê-las.
IV.Todas as pessoas portadoras de qualquer tipo de deficiência física precisam ser conduzidas/acompanhadas por algum familiar que se torna seu cuidador.
É correto o que se afirma em:

A deficiência física tem quadros de graus e gravidades variáveis, de acordo com o que foi afetado, bem como o tipo de lesão que ocorreu. Assim sendo, temos a classificação dos tipos de deficiência física de acordo com as lesões.
uusso-oonnne)) entrodeestudoseformacao.com.br/blog/deficiencia-fisica-curso-online#)
Nesse contexto, analise as assertivas a seguir e marque V, para verdadeiro, ou F, para falso:

(__)Lesão cerebral causa apenas deficiência intelectual.
(__)Lesão medular causa paraplegias e tetraplegias.
(__)Hemiplegia só ocorre quando existe algum tipo de lesão em um dos membros superiores.
(__)Esclerose e esclerose múltipla podem causar patologias degenerativas do sistema nervoso central.
Assinale a alternativa com a sequência correta:

A inclusão escolar não diz respeito a colocar as crianças nas escolas regulares, mas a mudar as escolas para torná-las mais responsivas às necessidades de todas as crianças, diz respeito a ajudar todos os professores a aceitarem a responsabilidade quanto à aprendizagem de todas as crianças em suas escolas e prepará-los para ensinar aquelas crianças que estão atual e correntemente excluídas das escolas por qualquer razão. Isso se refere a todas as crianças que não estão beneficiando-se com a escolarização e não apenas àquelas que são rotuladas com o termo "necessidades educacionais especiais".
Assim sendo, considerando a dimensão do conteúdo em enunciado, analise as assertivas a seguir e marque V, para verdadeiro, ou F, para falso:
(__)A Educação Escolar Especial e Inclusiva se aplica para qualquer estudante.
(__)A ideia da Educação Escolar Especial e Inclusiva é integrar todos, mas sempre levando em consideração suas necessidades, seja física ou de aprendizado.
__)Como primeiro ponto a se considerar na Educação Escolar Especial e Inclusiva tem-se a participação ativa e significativa dos alunos com deficiências nas turmas regulares às quais pertencem.
(__)A Educação Escolar Especial e Inclusiva tem a premissa de que todos os alunos pertencem à turma e as diferenças são reconhecidas e tratadas abertamente, como segundo ponto a ser considerado.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta: 

A escola das diferenças é a escola na perspectiva inclusiva e sua pedagogia tem como mote questionar, colocar em dúvida, contrapor-se, discutir e reconstruir as práticas que, até então, têm mantido a exclusão por instituírem uma organização dos processos de ensino e de aprendizagem incontestáveis, impostos e firmados sobre a possibilidade de exclusão dos diferentes, à medida que estes são direcionados para ambientes educacionais à parte. A escola comum se torna inclusiva quando reconhece as diferenças dos alunos diante do processo educativo e busca a participação e o progresso de todos, adotando novas práticas pedagógicas. Não é fácil e imediata a adoção dessas novas práticas, pois ela depende de mudanças que vão além da escola e da sala de aula. Para que essa escola possa se concretizar, é patente a necessidade de atualização e desenvolvimento de novos conceitos, assim como a redefinição e a aplicação de alternativas e ______________.
Assinale a alternativa que apresenta a expressão adequada para completar a lacuna no excerto:

A Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva (2008) foi elaborada segundo os preceitos de uma escola em que cada aluno tem a possibilidade de aprender a partir de suas aptidões e capacidades e em que o conhecimento se constrói sem resistência ou submissão ao que é selecionado para compor o currículo, resultando na promoção de alguns alunos e na marginalização de outros do processo escolar.
Nessa perspectiva, tem-se que:
I.A compreensão da Educação Especial está relacionada a uma concepção e a práticas da escola comum que mudam a lógica do processo de escolarização, a sua organização e o estatuto dos saberes que são objetivos do ensino formal.
II.Como modalidade que não substitui a escolarização de alunos com deficiência, com transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação, essa educação supõe uma escola que não exclui alunos que não atendam ao perfil idealizado institucionalmente.
III.A Educação Especial perpassa todos os níveis, etapas e demais modalidades de ensino, sem substituí-los, oferecendo aos seus alunos serviços, recursos e estratégias de acessibilidade ao ambiente e aos conhecimentos escolares.
IV.O contexto da Educação Especial, sob os auspícios da Política Nacional de Educação Especial, passa a ser um sistema paralelo de ensino, com níveis e etapas próprias.
V.Com a sinalização de um novo conceito de Educação Especial, a Política Nacional de Educação Especial enseja novas práticas de ensino, com vistas a atender às especificidades dos alunos que constituem seu público alvo e garantir o direito à educação a todos. Aponta para a necessidade de se subverter a hegemonia de uma cultura escolar segregadora e para a possibilidade de se reinventar seus princípios e práticas escolares.
É correto o que se afirma em:

No que diz respeito ao aspecto "Mudanças na Escola", a "Educação Especial na perspectiva da inclusão escolar" assevera que é ingenuidade pensar que situações isoladas são suficientes para definir a inclusão como opção de todos os membros da escola e configurar o perfil da instituição. Não se desconsideram aqui os esforços de pessoas bem intencionadas, mas é preciso ficar claro que os desafios das mudanças devem ser assumidos e decididos ____________.
ad&&aliaas=71000-asscculo-11-pd&&temid=330192) _docman&view=download&alias=7103-fasciculo-1-pdf&Itemid=30192) - (P.12)
Marque a alternativa que corretamente preenche a lacuna no excerto: