Questões de Concurso
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Com relação à medicina do coletivo e / ou aos programas de manejo populacional, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) De acordo com a Organização Mundial da Saúde, as atividades isoladas de recolhimento e eliminação de cães e gatos não são efetivas para o controle da população canina e felina.
( ) O registro e a identificação são instrumentos de responsabilização do proprietário. É recomendável que nos programas se associe um método duplo de identificação, o visual com coleira e plaqueta a um permanente, microchip ou tatuagem.
( ) Ações efetivas de controle da reprodução devem ser implantadas associadas aos outros pilares do programa de manejo de populações, sendo recomendável o emprego de esterilização cirúrgica de machos e fêmeas, preferencialmente a partir de oito meses de idade.
( ) Os programas de adoção devem garantir que os indivíduos que adotem animais sejam esclarecidos quanto aos cuidados básicos, controle sanitário, comportamento e necessidades do animal; devem ainda realizar o registro, a identificação e a vinculação do animal ao seu adotante, bem como a esterilização.
Assinale a sequência correta.
Com relação às formas de contaminação dos queijos com esse agente, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) A presença de Staphylococcus spp. nos queijos artesanais pode estar associada a condições precárias de higiene durante a elaboração do produto, à utilização de temperaturas impróprias para a sua conservação e ao período de maturação inadequado do queijo.
( ) A presença de Staphylococcus spp. nos queijos artesanais pode estar associada à presença de vacas com mastite no rebanho, tendo em vista que o Staphylococcus aureus é o principal agente causador de mastite nos rebanhos.
( ) Estima-se que cerca de 30 a 50% da população humana seja portadora assintomática de Staphylococcus spp. Por essa razão, a manipulação inadequada do queijo é também uma importante fonte de contaminação do produto final.
( ) É alta a ocorrência de Staphylococcus enterotoxigênico e de suas enterotoxinas em queijos artesanais, entretanto, no queijo tipo muçarela não há a presença desse microrganismo, já que esse tipo de queijo não é produzido com leite cru.
Assinale a sequência correta.
Com relação às toxinfecções relacionadas aos alimentos e / ou à forma de evitá-las, assinale a alternativa correta.
Com relação a essa doença e / ou ao seu contágio e à sua transmissão, assinale a alternativa correta.
• %PBD = porcentagem de proteína bruta digestível da amostra;
• %FBD = porcentagem de fibra bruta digestível da amostra;
• %ENND = porcentagem de extrativo não nitrogenado digestível da amostra;
• %EED = porcentagem de extrato etéreo digestível da amostra;
I.A esterilização física, em especial pelo calor, destrói todas as formas de vida microbiana já existentes em um ambiente ou estrutura, exceto os esporos.
II.O calor é um método de antissepsia e desinfecção muito eficiente, em especial o calor úmido, que possui maior poder de penetração.
III.A luz ultravioleta possui atividade antimicrobiana e pode ser utilizada em salas cirúrgicas e de exame, pois tem ação bactericida.
IV.A fumigação utiliza certos gases em associação com outros agentes desinfetantes e também pode ser utilizada no controle de certos agentes microbianos.
É correto o que se afirma em: