Questões de Concurso

Vitamina A e seus precursores são ingeridos, contidos na matriz alimentar. A proteólise no estômago pode liberar alguma vitamina A e carotenoides fornecidos pelos alimentos. Combate os radicais livres, estimula o sistema imunológico e ajuda a manter altos os níveis de anticorpos. Que alimento é uma boa fonte de Betacaroteno ?

Segundo os protocolos do SISVAN, podemos afirmar que: 

Com relação à coleta de dados para a vigilância alimentar e nutricional na atenção básica, é correto afirmar que:

Considerando as características do módulo de marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, escolha a opção correta.

Observe a tirinha a seguir e leia as afirmativas.

I - O discurso imagético simboliza parte da estrutura política e operacional atual da alimentação escolar no Brasil.

II - As ações “rir, brincar e pular”, no contexto apresentado, estão conectadas a estratégias de educação alimentar e nutricional.

III - A ironia é uma figura de linguagem no último quadrinho que expõe uma realidade de acesso limitado à alimentação adequada.

Das afirmativas, pode-se afirmar que:

Segundo o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), “a articulação dos distintos setores governamentais, de forma que se corresponsabilizem pela garantia da alimentação adequada e saudável” é escopo do seguinte princípio:

De acordo com Guia Alimentar Para População Brasileira (2014), o conceito que se relaciona diretamente com ‘o tempo e a atenção dedicados ao comer, o ambiente onde ele se dá e a partilha de refeições’ é o(a):

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos. Sobre o PNAE, é correto afirmar que:

Em conformidade com a “Portaria GM/MS nº 635, de 22 de maio de 2023” que institui incentivo financeiro federal para as modalidades de equipes Multiprofissionais na Atenção Primária à Saúde, podemos afirmar que:  

Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN, 2013) é possível afirmar que: 

Observamos atualmente um recrudescimento da fome no país, uma realidade que vai na contramão da garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). Nesse contexto, é correto afirmar que:

Dentre as ações desenvolvidas no âmbito da Atenção Básica em Saúde, quais das seguintes opções constitui-se como importante contribuição para a promoção de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN): 

Assinale a alternativa que apresenta alimentos e ingredientes permitidos para o consumo de uma criança com 2 anos e 2 meses e diagnóstico de alergia múltipla a leite de vaca, ovo e soja.

A síndrome pós-covid é caracterizada pela persistência, por mais de 12 semanas, de sintomas do COVID-19. Em relação ao estado nutricional pode ocorrer perda de peso não intencional com redução de massa muscular. Para estes indivíduos recomenda-se:

A caquexia cardíaca é uma grave complicação na insuficiência cardíaca crônica aumentando de forma significativa o risco de mortalidadedos pacientes. O cuidado nutricional nestes pacientes tem como principal objetivo a redução da sintomatologia que promove aumento da resposta inflamatória e redução da ingestão alimentar. Assim, no tratamento nutricional de um paciente diagnosticado com insuficiência cardíaca grau III e estágio C, devem ser considerados:

Na Doença Renal Crônica (DRC) os objetivos dietoterápicos devem considerar o manejo da causa primária da doença e os sintomas secundários como edema, hipoalbuminemia e acidose metabólica. Os requerimentos nutricionais diferem em relação a terapia, assim considerando o paciente em hemodiálise, tem-se as seguintes afirmativas:

I - Ingestão proteica de 1,2g/kg de peso corporal ideal, necessidade energética de 35 kcal/kg peso corporal ideal e líquidos com reposição de 750 a 1000ml/dia somado ao débito urinário.
II - Ingestão proteica de 1,2 a 1,5g/kg de peso corporal ideal, potássio de 3 a 4g por dia e sem necessidades de limitar o consumo de fósforo.
III - Consumo de 1,5 a 2g de sódio por dia, potássio de 2 a 3 g por dia ou 40mg/kg de peso corporal ideal e fósforo de 0,8 a 1,2g por dia.
IV - Ingestão energética de 30 a 35 kcal/kg peso corporal ideal, potássio de 3 a 4g por dia e suplementação de 1,2g de cálcio por dia.

Em relação aos itens acima, pode-se afirmar que:

Assinale a alternativa que contêm os fatores de risco modificáveis para doença cardiovascular.

A prevalência global de obesidade aumentou significativamente nos últimos 40 anos e como principal causa alimentar identifica-se a ingestão elevada de produtos ultraprocessados. As recomendações atuais da Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e Síndrome metabólica-ABESO preconizam como evidências favoráveis para perda de peso:

A avaliação nutricional é fundamental para identificação dos indivíduos que apresentam risco e que, portanto, requerem cuidado nutricional específico. Para a população idosa recomenda-se a utilização da Mini Avaliação Nutricional (MAN), este instrumento apresenta dentre as questões destacadas em sua triagem:

Sobre a prática da terapia nutricional em recém-nascidos prematuros com peso inferior a 1000g, podemos afirmar:

I - A nutrição parenteral deve ocorrer até 48h de vida.
II - A necessidade de água/fluidos para o crescimento é de 120 a 160 mL/kg/dia.
III - A taxa de início e de progressão da nutrição enteral é de 30 mL/ kg/dia.
IV - A via de acesso preferencial para a nutrição enteral deve ser a sonda orogástrica e o método de administração por gavagem.

Em relação aos itens acima, podemos afirmar: