Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 13

Q3023159

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023159 Nutrição

Acerca dos princípios gerais da terapia nutricional em pediatria, assinale a alternativa correta.

A

A terapia nutricional deve ser iniciada apenas após a estabilização clínica da criança.

B

A introdução de alimentos sólidos deve ser feita a partir dos 2 anos de idade, independentemente do desenvolvimento da criança.

C

A avaliação do estado nutricional deve ser contínua e considerar fatores como crescimento, desenvolvimento e necessidades específicas da criança.

D

A terapia nutricional não precisa ser adaptada às preferências alimentares da criança, pois a adesão não é um fator relevante.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3023158

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023158 Nutrição

Com relação ao conceito de nutrição normal, é correto afirmar que a nutrição normal:

A

Se refere apenas à ingestão de macronutrientes, desconsiderando a importância dos micronutrientes.

B

É um estado em que o organismo obtém todos os nutrientes necessários para manter a saúde e o bem-estar.

C

Envolve apenas a alimentação e não considera o estado emocional e social do indivíduo.

D

É irrelevante para o desempenho físico e mental, pois o corpo pode funcionar melhor sem uma dieta balanceada.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3023156

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de São João do Ivaí - PR Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |

Q3023156 Nutrição

Em relação à nutrição nas principais patologias infantis, assinale a alternativa correta.

A

A desnutrição protéico-calórica não afeta o crescimento e desenvolvimento infantil.

B

A obesidade infantil está associada a um aumento do risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

C

Crianças com diabetes tipo 1 devem evitar completamente a ingestão de carboidratos.

D

A anemia ferropriva é frequentemente causada pelo excesso de ferro na dieta infantil.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3020602

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020602 Nutrição

Assinale a alternativa que melhor descreva o conceito de educação alimentar e nutricional:

A

Monitoramento do padrão alimentar e estado nutricional de indivíduos de todas as faixas etárias acompanhados na atenção básica

B

Avaliação contínua do perfil alimentar e nutricional da população e seus fatores determinantes, sendo uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) do Ministério da Saúde

C

Acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais

D

Prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3020601

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020601 Nutrição

A deficiência de ferro é a causa mais comum de anemia e a carência nutricional mais prevalente no Brasil. Assinale a alternativa incorreta sobre o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF):

A

O PNSF contempla todas as crianças de 6 a 24 meses, gestantes e mulheres no pós-parto e pós-aborto

B

O esquema de suplementação para a criança prevê a oferta diária de sulfato ferroso, de modo contínuo, dos 6 meses até os 2 anos

C

As crianças que recebem a estratégia NutriSUS não devem receber o suplemento de sulfato ferroso

D

Em casos de anemia já instalada, o tratamento deve ser prescrito de acordo com a conduta clínica para anemia definida pelo profissional de saúde responsável

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3020596

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020596 Nutrição

A respeito das doenças de transmissão alimentar (DTAs), assinale a alternativa incorreta:

A

A suscetibilidade às DTAs é geral, mas crianças, idosos, imunodeprimidos e pessoas com acloridria gástrica têm suscetibilidade aumentada.

B

Em alimentos pouco ácidos, com pH > 4,5 (Ex.: leite, carnes, pescados e alguns vegetais), observa-se o predomínio de bactérias esporuladas, bactérias patogênicas aeróbias e anaeróbias

C

As intoxicações tem como causa micro-organismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal.

D

As infecções são causadas pela ingestão de micro-organismos invasivos, originando quadro clínico característico, geralmente são associados a diarreias frequentes, dores abdominais, febre e desidratação.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3020594

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020594 Nutrição

Em relação ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é correto afirmar:

A

Para o cálculo do valor de repasse depende da quantidade de alunos a ser atendida, a quantidade de dias letivos e os respectivos valores per capita definidos no Art. 47 da Resolução CD/FNDE nº 6/2020 e suas atualizações.

B

Trata-se de uma política de segurança alimentar e nutricional, vinculada ao Ministério da Saúde, com vistas a garantir a suplementação alimentar e combate às carências nutricionais na infância

C

O PNAE visa o atendimento de estudantes matriculados em todas as etapas e modalidades da educação básica, somente nas redes municipal e estadual.

D

Fundamentado na alimentação saudável e adequada e o apoio ao desenvolvimento sustentável, o PNAE estabelece que, no mínimo, 50% do valor dos recursos deve ser investido na compra direta de produtos da agricultura familiar.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3020593

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Nova Glória - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Nova Glória - GO - Nutricionista |

Q3020593 Nutrição

Um nutricionista prescreveu um suplemento de vitamina D para uma idosa. A família, preocupada com a indicação, questionou quanto ao risco de toxicidade. O profissional afirmou este risco se daria a partir da ingestão de 4000 UI/ vitamina D/ dia. No contexto das DRI’s (Dietary Reference Intake) este valor se refere à:

A

ingestão adequada (AI)

B

necessidade média estimada (EAR)

C

ingestão dietética recomendada (RDA)

D

nível de ingestão máximo tolerável (UL).

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3016312

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Cozinheiro |

Q3016312 Nutrição

Para que se evite desperdício de alimentos, existe uma técnica aplicada em vegetais que consiste na imersão do vegetal em água fervente por um breve tempo, seguido da imersão em água gelada pelo mesmo período. Essa técnica permite armazenar os alimentos por até 3 meses no congelador, pois inativa enzimas que causam o escurecimento dos alimentos, além de reduzir carga microbiana e ajudar a manter a cor e o sabor do vegetal. Como se chama essa técnica?

A

Desidratação

B

Branqueamento

C

Liofilização

D

Marinada

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015205

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015205 Nutrição

Qual das alternativas a seguir apresenta exclusivamente aminoácidos essenciais?

A

Alanina, serina e glicina.

B

Prolina, tirosina e metionina.

C

Lisina, leucina e triptofano.

D

Fenilalanina, glutamina e tirosina.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015204

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015204 Nutrição

Considere que um alimento tenha um fator de cocção FCC = 1,75 e será necessário ter 1kg desse alimento pronto para distribuição.
Quantos quilos do alimento cru devem ser utilizados para chegar à quantidade necessária?

A

0,57 kg

B

0,75 kg

C

1,75 kg

D

1,95 kg

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015203

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015203 Nutrição

No processo de preparo de refeições na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), é essencial calcular o fator de cocção (FCC) de certos alimentos para garantir a precisão na receita e compra de ingredientes.
Considere que o cozinheiro precise preparar um prato com carne bovina. Ele observa que o peso inicial dessa carne já limpa é de 750g. Após o preparo, o peso final da carne é de 600g. Qual é o fator de cocção da carne bovina neste caso?

A

0,8

B

1,25

C

1,5

D

1,75

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015202

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015202 Nutrição

Qual dos seguintes critérios clínicos NÃO está associado à síndrome metabólica?

A

Circunferência da cintura elevada.

B

Triglicerídeos elevados.

C

Colesterol ligado à lipoproteína de baixa densidade (LDL-c) reduzido.

D

Colesterol ligado à lipoproteína de alta densidade (HDL-c) reduzido.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015201

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015201 Nutrição

Considerando as alterações na composição corporal decorrentes do envelhecimento, assinale a alternativa correta sobre a sarcopenia do idoso:

A

Caracteriza-se pela perda de peso acentuada, comum no idoso que costuma reduzir a ingestão alimentar.

B

Está associada principalmente ao aumento da força muscular em idosos.

C

É detectável apenas em indivíduos sedentários e com desnutrição moderada a grave.

D

Caracterizada pela perda de massa muscular, força e função, podendo afetar negativamente a mobilidade e aumentar o risco de quedas em idosos.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015198

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015198 Nutrição

Qual é a recomendação geral para a idade de introdução de alimentos sólidos na dieta de bebês?

A

4 meses.

B

6 meses.

C

8 meses.

D

12 meses.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015197

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015197 Nutrição

Embora seja considerado um alimento naturalmente saudável e nutritivo, o mel pode representar um risco para crianças até os 2 anos de idade devido à presença de esporos da bactéria ____________. Esses esporos, quando ingeridos, têm o potencial de desencadear uma forma rara, porém grave, de intoxicação alimentar conhecida como ____________, uma condição que pode resultar em fraqueza muscular, dificuldades respiratórias e até mesmo paralisia. A alternativa que completa as lacunas do texto corretamente é:

A

Salmonella enterica - Salmonelose

B

Taenia solium - Cisticercose

C

Clostridium botulinum - Botulismo infantil

D

Staphylococcus aureus - Síndrome de choque tóxico

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015196

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015196 Nutrição

Quais critérios são fundamental para a indicação da Terapia Nutricional Enteral (NE)?

A

Funcionamento inadequado do trato gastrointestinal + Ingestão via oral insuficiente.

B

Ingestão via oral insuficiente.

C

Desnutrição grave.

D

Funcionamento inadequado do trato gastrointestinal + ingestão via oral insuficiente ou disfagia + grau de desnutrição/catabolismo grave.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015194

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015194 Nutrição

Qual das alternativas abaixo traz uma das principais funções metabólicas da vitamina A no organismo humano?

A

Atuar na coagulação sanguínea.

B

Regular a produção de insulina no pâncreas.

C

Controlar a proliferação e diferenciação celular.

D

Estimular a absorção de cálcio no intestino.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3015193

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015193 Nutrição

Suponha que um paciente com sonda nasoenteral precise ingerir 1800 kcal por dia para recuperação do peso. Se na rede municipal for oferecida uma dieta líquida enteral que fornece 1,2 kcal por mililitro (mL). Quantos litros (L) por dia ele precisará ingerir através da sonda nasoenteral para atender suas necessidades calóricas diárias?

A

1L da dieta.

B

1,2L da dieta.

C

1,5L da dieta.

D

2L da dieta.

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

Q3013212

Ano: 2021 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: SESAU-AL Prova: CESPE / CEBRASPE - 2021 - SESAU-AL - Nutricionista |

Q3013212 Nutrição

Texto associado

O fluxograma a seguir refere-se à produção de lasanha preparada com massa seca, carne moída, molho de tomate, fatias de presunto e queijo. O produto é destinado ao consumo em cozinha institucional.

recepção da matéria-prima

↓

armazenamento

↓

cozimento da carne

↓

montagem

↓

cozimento (forno)

↓

resfriamento

↓

envase

↓

armazenamento

↓

aquecimento (PCC)

↓

consumo

Considerando o fluxograma e as informações apresentadas, bem como as normas de boas práticas de manipulação de alimentos, julgue o item a seguir.

A lasanha deve ser exposta ao consumo à temperatura de, no mínimo, 50 graus Celsius, pelo tempo máximo de quatro horas.

Certo

Errado

Você errou! Resposta:

teste

Parabéns! Você acertou!

teste

SEU FUTURO MERECE ESSA CHANCE!

SEU FUTURO MERECE ESSA CHANCE!

Questões de Concurso

Foram encontradas 13.291 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!