Questões de Provas - Questões de Concursos - Página 177

Q2065362

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Porto Velho - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |

Q2065362 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes:

A

da etapa de educação básica pública.

B

da etapa de educação do ensino médio público.

C

das etapas de educação básica e médio públicos.

D

de todas as etapas da educação básica pública.

E

de todas as etapas da educação básica pública e privada.

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Q2065361

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Porto Velho - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |

Q2065361 Nutrição

Desde a criação do SISAN (Sistema Nacional Alimentar e Nutricional), em 2006, avanços legais e institucionais têm garantido a sua construção como estrutura responsável pela implementação e gestão participativa da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional em âmbito federal, estadual e municipal. Instituído pela Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional, o SISAN tem como objetivo assegurar:

A

o acesso aos alimentos como um todo, sejam eles processados ou ultra processados.

B

o direito humano à alimentação adequada.

C

práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e econômica.

D

práticas alimentares promotoras de saúde que não respeitem a diversidade cultural e ambiental.

E

práticas alimentares que sejam econômica e socialmente sustentáveis.

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Q2065360

Ano: 2019 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Porto Velho - RO Prova: IBADE - 2019 - Prefeitura de Porto Velho - RO - Especialista em Educação - Nutricionista |

Q2065360 Nutrição

Segundo a Lei nº 11.346, de 15 de setembro de 2006, a segurança alimentar e nutricional abrange, dentre outros fatores:

A

a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, e seu aproveitamento, respeitando diversidade sociocultural da população.

B

o aspecto nutricional e tecnológico dos alimentos, bem como seu aproveitamento, desestimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.

C

a garantia da qualidade sanitária e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis.

D

o aspecto biológico dos alimentos apenas, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis que respeitem a diversidade étnica e racial e cultural da população.

E

a garantia da qualidade biológica, sanitária, nutricional e tecnológica dos alimentos, bem como seu aproveitamento, estimulando práticas alimentares e estilos de vida saudáveis sem respeito a diversidade da população.

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Q2061682

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061682 Nutrição

Acerca da absorção dos suplementos de ferro nas Interações fármaco-nutriente, é CORRETO afirmar que:

A

a absorção dos suplementos de ferro é aumentada em 100% na presença de alimentos.

B

quando tomados com alimentos, deve-se preferir o farelo de trigo, ovos, chá e produtos lácteos, pois são os alimentos que mais aumentam a absorção.

C

a cafeína e o chá-mate diminuem a absorção do ferro.

D

são pouco absorvidos quando ingeridos com água, com o estômago vazio.

E

quando ingeridos com alimentos podem aumentar a irritação do trato GI e a frequência de efeitos indesejáveis.

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Q2061681

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061681 Nutrição

Acerca do posicionamento da sonda e a infusão da dieta enteral, é CORRETO afirmar que:

A

a infusão contínua da nutrição enteral aumenta o risco de diarreia, distensão gástrica e aspiração pulmonar quando comparada à infusão gástrica intermitente.

B

na infusão duodenal contínua, a concentração da dieta deve ser hiperosmolar.

C

quando a sonda é posicionada pós-pilórica (duodeno ou jejuno), administrar a dieta com gotejamento rápido pode causar cólicas e diarreia reduzindo o aproveitamento nutricional.

D

para pacientes em TNE domiciliar prefere-se infusão da alimentação gástrica contínua.

E

na infusão duodenal intermitente, a velocidade do gotejamento pode chegar a 100 ml/hora.

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Q2061680

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061680 Nutrição

Com relação aos ambientes que o Banco de Leite Humano (BLH) deve dispor, tem-se os obrigatórios, opcionais e de suporte. Identifique o ambiente considerado opcional.

A

Sala para recepção, registro e triagem das doadoras com área mínima de 7,5 m².

B

Área para arquivo de doadoras.

C

Sala para ordenha, com 1,5 m² por cadeira de coleta.

D

Sanitários (masculino e feminino) com área mínima de 3,2 m² e dimensão mínima de 1,6 m.

E

Sala de porcionamento, com área mínima de 4 m².

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Q2061679

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061679 Nutrição

Considerando a proposta de Modelo de Atenção Integral das Pessoas Idosas no Âmbito do SUS, a adesão à caderneta de saúde é de suma importância para o levantamento das condições de saúde e dos sinais de alerta de prejuízos na capacidade funcional. Sobre os parâmetros utilizados na caderneta, é CORRETO afirmar que:

A

permite monitoramento de dados antropométricos como peso, índice de massa corporal e perímetro da panturrilha.

B

é limitada, pois não permite registro de acompanhamento longitudinal das condições crônicas como a hipertensão arterial e o diabetes mellitus e seus fatores de risco.

C

IMC do idoso maior que 27 kg/m² é classificado como obesidade.

D

perímetro da panturrilha esquerda menor que 34 cm em ambos os sexos é considerado indicativo de redução da massa muscular (sarcopenia), maior risco de quedas, diminuição da força muscular e dependência funcional do idoso.

E

nos dez passos para uma alimentação saudável, recomenda-se ao idoso o consumo de 2 litros de água/dia.

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Q2061678

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061678 Nutrição

Na prática clínica, podem ser estabelecidos três diferentes objetivos para avaliação do consumo alimentar: a avaliação quantitativa da ingestão de nutrientes; a avaliação do consumo de alimentos ou grupos alimentares; a avaliação do padrão alimentar individual.

Quando o profissional precisar avaliar o padrão alimentar, o método de escolha é:

A

questionário de frequência alimentar.

B

história alimentar.

C

recordatório de 24 horas.

D

registro alimentar estimado.

E

registro alimentar por peso dos alimentos.

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Q2061677

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061677 Nutrição

O jejum ocorre por interrupção total da ingestão de alimentos ou chegada destes ao tubo digestivo, resultando em alterações metabólicas para garantir a manutenção da homeostase.

Nas primeiras horas de jejum, o nível glicêmico é mantido pelo(a):

A

gliconeogênese hepática e periférica.

B

ciclo de Cori.

C

ciclo da alanina-glicose.

D

lipólise.

E

produção de corpos cetônicos.

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Q2061676

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061676 Nutrição

Identifique o alimento que apresenta menor teor de carboidrato em sua composição:

A

abacaxi cru.

B

pêssego aurora cru.

C

maçã argentina, com casca, crua.

D

pêra williams, crua.

E

graviola crua.

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Q2061675

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061675 Nutrição

Identifique a infecção por helminto que ocorre nos seres humanos por meio da ingestão de carne de porco contaminada e a prevenção prevê o consumo de carne suína bem passada (ou seja, cozida acima de 70°C) ou congelada a temperaturas de -22ºC a -20°C.

A

Infecção pelo Anisakis simplex.

B

Ascaridíase.

C

Teníase por Taenia solium.

D

Teníase por T. saginata.

E

Cisticercose

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Q2061673

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061673 Nutrição

Acerca das técnicas de preparo para a preservação das características e valor nutritivo dos alimentos, é CORRETO afirmar que:

A

o uso de bicarbonato de sódio não é recomendado no preparo de hortaliças para melhorar o aspecto, porque o aumento do pH superior a 8 provoca um amaciamento excessivo do vegetal pela hidrólise da pectina e, destrói vitaminas hidrossolúveis.

B

vegetais ricos em clorofila devem ser cozidos em meio ácido fraco (limão, tomate, vinagre), para melhorar a aparência e a aceitabilidade do vegetal.

C

os vegetais ricos em clorofila devem ser cozidos em panela tampada para os ácidos orgânicos presentes no vegetal não evaporarem, evitando a formação do escurecimento da clorofila.

D

hortaliças ricas em enxofre (repolho, nabo) devem ser cozidas em panela tampada e com pouco volume de água para não volatilizar os ácidos aromáticos.

E

para evitar perda de nutrientes, deve-se colocar o vegetal na água anterior à ebulição.

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Q2061672

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061672 Nutrição

Sobre a utilização do peso na avaliação nutricional do paciente hospitalizado, é CORRETO afirmar que:

A

na estimativa de peso do paciente acamado, pode-se utilizar equações de Chumlea que usam sexo, cor e medidas da circunferência do braço (CB), circunferência da panturrilha (CP) e altura do joelho (AJ).

B

na estimativa do peso real em paciente edemaciado, edema +++, base da coxa, desconta-se 2 a 3 kg de excesso de peso hídrico.

C

na estimativa de peso corporal de acordo com a intensidade da ascite, considerando grau de ascite moderada, desconta-se 14kg.

D

na estimativa do peso real do paciente amputado, no percentual referente a proporção da perna inteira, desconta-se 5,3%.

E

o peso ideal corrigido (peso ajustado) é utilizado quando a adequação do peso for inferior a 96 % ou superior a 140 %.

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Q2061671

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061671 Nutrição

Em relação aos processos metabólicos e nutricionais da gestação, é CORRETO afirmar que:

A

as gestantes apresentam paladar mais sensível ao sal, isso pode resultar em redução na ingestão de alimentos salgados e sal adicionado, podendo resultar em hiponatremia.

B

é um período de catabolismo intenso devido ao crescimento e manutenção do feto e da placenta e a formação de novos tecidos.

C

há maior uso periférico da glicose e diminuição da resistência insulínica.

D

a lipólise está aumentada nessa fase, favorecendo o risco de dislipidemias.

E

durante a gestação, suplementa-se compulsoriamente a vitamina C para evitar complicações como préeclâmpsia, anemia e baixo peso do bebê.

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Q2061669

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061669 Nutrição

Sobre o aumento das necessidades de micronutrientes durante a lactação comparado a fase adulta da mulher, identifique o micronutriente que se encontra com requerimento aumentado nessa fase.

A

Vitamina D.

B

Cálcio.

C

Ferro.

D

Fósforo.

E

Vitamina A.

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Q2061668

Ano: 2022 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Colíder - MT Prova: IBADE - 2022 - Prefeitura de Colíder - MT - Nutricionista |

Q2061668 Nutrição

A dieta líquida restrita é utilizada para minimizar o trabalho do TGI e a presença de resíduos no cólon, no preparo e pós-operatório de cirurgias do trato gastrintestinal, após uso da via intravenosa, infecções graves e diarreia aguda, antes de procedimentos de diagnóstico como a colonoscopia.
Acerca do assunto, identifique os alimentos que são permitidos na dieta líquida restrita.

A

Suco coado de abacate, melancia e morango.

B

Pães, cereais, arroz e massas.

C

Leite, iogurte e Queijo.

D

Ovos e oleaginosas.

E

Caldos e sucos coados de hortaliças.

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Q2060985

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE - Nutricionista |

Q2060985 Nutrição

A neuropatia sensorial ocorre como efeito adverso do consumo excessivo de:

A

Flúor

B

Magnésio

C

Colina

D

Selênio

E

Vitamina B6

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Q2060984

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE - Nutricionista |

Q2060984 Nutrição

Os antibióticos podem provocar má absorção de, principalmente, EXCETO:

A

Carboidrato

B

Vitamina K

C

Cálcio

D

Ferro

E

Magnésio

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Q2060983

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE - Nutricionista |

Q2060983 Nutrição

O APPCC (HACCP) é um sistema que está baseado na prevenção, eliminação ou redução dos perigos em todas as etapas da cadeia produtiva mediante a aplicação de sete princípios básicos, que inclui, EXCETO:

A

Identificar e avaliar os perigos;

B

Determinar os pontos críticos de controle;

C

Avaliar os procedimentos de monitoramento crítico;

D

Estabelecer as ações corretivas a serem adotadas;

E

Estabelecer os procedimentos de registro.

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Q2060982

Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Santa Cruz da Baixa Verde - PE - Nutricionista |

Q2060982 Nutrição

Numa UAN, dos níveis de iluminação recomendados numa área de distribuição é de:

A

200 lux

B

400 lux

C

600 lux

D

800 lux

E

1000 lux

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A APROVAÇÃO É DE QUEM NÃO ESPERA

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