Questões de Concurso
Foram encontradas 13.494 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Os Conselhos Regionais de Nutricionistas, instituídos nos termos da Lei n.º 6.583/1978, regulamentada pelo Decreto n.º 84.444/1980, têm, entre suas finalidades, a de orientar, disciplinar e fiscalizar o exercício da profissão de nutricionista. No que concerne às normas relativas aos Conselhos Regionais de Nutricionistas e ao Conselho Federal de Nutricionistas, julgue o item.
Os Conselhos Regionais de Nutricionistas são sociedades
de economia mista, com personalidade jurídica de
direito privado e autonomia técnica, administrativa, financeira e patrimonial.
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.
A responsabilidade técnica assumida pelo nutricionista
em relação à pessoa jurídica ou às suas unidades será
extinta quando o profissional for suspenso, proibido do
exercício profissional ou tiver sua inscrição cancelada.
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.
A responsabilidade técnica no campo da alimentação e
nutrição humanas é exclusiva do nutricionista, só
podendo ser assumida, em sua falta, por preposto da
pessoa jurídica.
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.
A pessoa jurídica de direito público que disponha de
serviço de alimentação e nutrição humana, deverá
registrar‐se no Conselho Regional de Nutricionistas com
jurisdição no local de suas atividades, mesmo que a
alimentação e a nutrição humanas não sejam suas
atividades‐fim.
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.
Desde que relacionadas com alimentação e nutrição
humanas, as atividades de gerenciamento de projetos
de desenvolvimento de produtos alimentícios são de
atribuição dos profissionais nutricionistas.
Com base nos dispositivos legais que regulamentam a profissão de nutricionista em território nacional, julgue o item.
São atividades privativas dos nutricionistas as de
direção, coordenação e supervisão de cursos de
graduação em nutrição, bem como a de ensino das
matérias profissionais dos cursos de graduação em
nutrição.
Os radicais livres (RL), também conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ERO) ou nitrogênio (ERN), são moléculas formadas durante processos biológicos normais ou patológicos, que possuem elétrons livres em seu orbital externo, tornando essas moléculas instáveis e extremamente reativas. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
Entre os micronutrientes antioxidantes
estão as vitaminas, substâncias orgânicas
de alto peso molecular, que atuam em
pequenas doses e apresentam valor
energético intrínseco. Elas devem ser
fornecidas ao organismo incapaz de
promover sua biossíntese, a fim de
promover o crescimento, manter a vida e a
capacidade de reprodução dos animais e do
homem.
Os radicais livres (RL), também conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ERO) ou nitrogênio (ERN), são moléculas formadas durante processos biológicos normais ou patológicos, que possuem elétrons livres em seu orbital externo, tornando essas moléculas instáveis e extremamente reativas. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
A vitamina C ou ácido ascórbico é um
potente antioxidante lipossolúvel capaz de
diminuir os efeitos do estresse oxidativo.
Os radicais livres (RL), também conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ERO) ou nitrogênio (ERN), são moléculas formadas durante processos biológicos normais ou patológicos, que possuem elétrons livres em seu orbital externo, tornando essas moléculas instáveis e extremamente reativas. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
A prática intensa de exercícios físicos,
especialmente aeróbios, gera o estresse
oxidativo no organismo, propiciando a
formação de radicais livres.
Dentre os cereais mais consumidos no Brasil, destaca-se o arroz que, em combinação com os feijões, compõe uma mistura alimentar muito popular. Sobre o arroz, julgue o item a seguir.
O arroz polido é obtido pelo polimento do
grão integral, em cujo processamento
(descascamento e polimento) ocorre a
retirada da casca, da película (aleurona)
e do germe, tendo, como resultado, o
endosperma (amido).
Dentre os cereais mais consumidos no Brasil, destaca-se o arroz que, em combinação com os feijões, compõe uma mistura alimentar muito popular. Sobre o arroz, julgue o item a seguir.
O arroz integral possui maior resistência
à absorção de água pelo endosperma,
exigindo maior tempo de cocção. A
preparação final resulta em grãos mais
firmes à mastigação e que incorporam bem
molhos e caldos com a mesma facilidade
que o polido.
Dentre os cereais mais consumidos no Brasil, destaca-se o arroz que, em combinação com os feijões, compõe uma mistura alimentar muito popular. Sobre o arroz, julgue o item a seguir.
O grão do arroz parboilizado é tratado
termicamente e o endosperma modificase, incorporando parte dos nutrientes e
pigmentos. O resultado é uma preparação
bege, com grãos soltos.
Sobre hipotireoidismo e iodo, julgue o item a seguir.
O nabo e o rabanete são alimentos
considerados bociogênicos.
Sobre hipotireoidismo e iodo, julgue o item a seguir.
Os glicosinolatos conferem aos alimentos
a propriedade de serem bociogênicos. São
encontrados nas Crussiferae, existentes nos
vegetais inibindo a captação de iodo pela
tireoide, o que favorece o aparecimento do
bócio.
Sobre hipotireoidismo e iodo, julgue o item a seguir.
O iodo está distribuído amplamente na
natureza e está presente nas substâncias
orgânicas e inorgânicas, de modo geral, em
quantidades elevadas.
A listeriose é causada por um microrganismo que se encontra amplamente disseminado na natureza e tem sido isolado do solo, de fezes humanas e de animais, podendo, eventualmente, contaminar os alimentos. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
A listeriose torna-se importante entre as
gestantes e parturientes que se enquadram
nas chamadas situações de risco, já que
infecções que ocorrem durante a gestação
podem provocar aborto ou doenças sérias
no recém-nascido.
A listeriose é causada por um microrganismo que se encontra amplamente disseminado na natureza e tem sido isolado do solo, de fezes humanas e de animais, podendo, eventualmente, contaminar os alimentos. Sobre esse assunto, julgue o item a seguir.
A infecção no homem não é comum, mas
ocorre mais frequentemente no período
neonatal, durante a gravidez, nos idosos ou
pacientes imunodeprimidos.