Questões de Concurso
Foram encontradas 13.312 questões
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Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338228
Nutrição
A nutricionista precisou avaliar o consumo de frango
grelhado e a quantidade de equipamento disponível. Cada
chapa atende 120 filés de frango por hora. Sabendo que o tempo
disponível para o almoço é de 3 horas e que deverá servir a 720
comensais, para o serviço do almoço, a quantidade de chapas
necessárias será de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338227
Nutrição
A higiene dos vegetais é muito importante, porque as
hortaliças, as frutas e os vegetais são produzidos no meio
ambiente e carregam bactérias, vírus e parasitas. O procedimento
para a higiene correta dos vegetais, em geral, deve seguir a
seguinte ordem:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338226
Nutrição
João, 54 anos, e Maria, 51 anos de idade, chegaram para
uma consulta no posto de saúde do município onde moram.
Após fazerem a avaliação antropométrica, receberam o índice
de massa corporal (IMC): o de João foi de 24,2, enquanto o de
Maria foi de 25,9. Diante dos valores, a nutricionista informou o
seguinte diagnóstico:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338225
Nutrição
Paciente, sexo masculino, 35 anos, chegou à emergência
relatando vômitos e náuseas, sem febre e sem diarreia. Na
anamnese, foi constatado que os sinais e sintomas começaram
6 horas após ter feito sua refeição em um restaurante comercial,
onde consumiu arroz, feijão, bolo de carne e pudim de baunilha.
O microrganismo patogênico que, possivelmente, estava
presente no alimento ingerido, é:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338223
Nutrição
A banha é uma classificação geral utilizada para compostos
extraídos dos tecidos gordurosos de animais. Esse grupo inclui
o sebo, de bovino ou de ovino, a gordura de aves e a banha
de suíno. Uma das características da gordura proveniente da
banha é que:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338222
Nutrição
Na indústria de alimentos, as enzimas podem ser utilizadas
em todas as etapas de produção, isto é, desde a matéria-prima
até o produto final. A enzima e sua fonte alimentar estão melhor
representadas na opção:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338220
Nutrição
A absorção de gordura pode estar comprometida na doença
hepática. Na presença de esteatorreia significativa, pode ser
útil proceder à escolha de gorduras específicas que possuem
digestão e absorção diferenciadas. Um exemplo desse tipo de
gordura é:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338219
Nutrição
Supondo que um determinado alimento apresente 670 kcal,
sendo 70 gramas de carboidrato e 30 gramas de proteína, o
valor referente aos lipídios será de:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338217
Nutrição
Idosos são frequentemente acometidos por doenças como
obesidade, diabetes mellitus, hipertensão arterial, osteoartrite
e artrite reumatoide. Essas enfermidades apresentam estreita
relação com estresse oxidativo. Portanto, é necessária a ingestão
de nutrientes com propriedades antioxidantes, presentes em
alimentos ricos em vitamina:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338216
Nutrição
Na terapia nutricional do diabetes mellitus tipo 2, a
distribuição de carboidratos na dieta deve considerar a qualidade
das fontes alimentares, os valores e as preferências pessoais e
os objetivos da intervenção. Segundo a classificação de dietas a
partir dos percentuais de carboidratos, uma dieta com restrição
moderada de carboidratos (low carb diet) é aquela que fornece:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338214
Nutrição
Na Educação Alimentar e Nutricional (EAN), a forma como
a comunicação é desenvolvida é fundamental, pois influencia de
maneira decisiva nos resultados. Nesse sentido, a comunicação
no contexto da EAN, para ser efetiva, deve ser pautada na:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338213
Nutrição
Letícia, uma estudante de nutrição, ao pesquisar sobre
os fatores que interferem no metabolismo de microrganismos,
descobriu que o volume de água livre disponível em um alimento
é chamado de atividade de água. Dentre as opções abaixo, a
que representa uma característica de atividade de água é a
opção:
Ano: 2023
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Primavera do Leste - MT
Prova:
SELECON - 2023 - Prefeitura de Primavera do Leste - MT - Nutricionista |
Q2338212
Nutrição
O cálcio é um mineral que regula a transmissão nervosa,
a contração muscular, o metabolismo ósseo e a pressão
sanguínea, e é necessário para a coagulação sanguínea.
Essa regulação ocorre a partir da interação entre hormônios,
vitaminas, minerais e eletrólitos. Quando as concentrações
de cálcio no sangue estão baixas, o hormônio que promove
liberação de cálcio dos ossos e estimula o aumento de sua
absorção no sistema gastrointestinal é:
Ano: 2023
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE
Prova:
IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Assistente Social |
Q2337106
Nutrição
De acordo com a Lei Nº 11.346/2006; Art. 4º A segurança alimentar e nutricional abrange, EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333035
Nutrição
Julgue o item que se segue.
É falsa a afirmação que, durante a gestação, a mulher
necessita de um aumento de aproximadamente 300
calorias por dia.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333032
Nutrição
Julgue o item que se segue.
É correto afirmar que a suplementação de vitamina C
pode prevenir doenças infecciosas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333030
Nutrição
Julgue o item que se segue.
O princípio da integralidade no SUS implica que todos os
serviços de saúde devem estar disponíveis em todas as
áreas geográficas do país.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333029
Nutrição
Julgue o item que se segue.
Na recepção, o nutricionista utiliza principalmente
ferramentas de avaliação física, como medidas
antropométricas, para determinar o estado nutricional do
paciente.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333028
Nutrição
Julgue o item que se segue.
A suplementação de vitaminas e minerais durante a
gravidez é desnecessária se a alimentação da gestante
for equilibrada.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Surubim - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Surubim - PE - Nutricionista |
Q2333023
Nutrição
Julgue o item que se segue.
É correto afirmar que a nutrição enteral é recomendada
apenas para pacientes em estado de desnutrição grave.
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