Questões de Concurso
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I. As operações de higienização devem ser realizadas com frequência que garanta a manutenção das condições higiênico-sanitárias apropriadas e diminua o risco de contaminação do alimento.
II. A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.
III. Os utensílios utilizados na higienização de instalações devem ser os mesmos usados para higienização das partes dos equipamentos e utensílios que entram em contato com o alimento.
Marque a alternativa que contempla somente afirmações CORRETAS:
O perigo associado à situação exposta na figura acima pode ser classificado como:
Marque a alternativa que apresenta prática INCORRETA no armazenamento.
Marque a alternativa FALSA.
Baseado nesta afirmação, marque a alternativa CORRETA.
Os dias felizes estão entre as árvores, como pássaros:
Viajam nas nuvens,
Correm nas águas,
Desmancham-se na areia.
Todas as palavras são inúteis,
desde que se olha para o céu.
A doçura maior da vida
flui na luz do sol,
quando se está em silêncio.
MEIRELES, Cecília. Cecília de bolso: uma antologia poética. Porto Alegre: LP&M, 2009. p. 88. (texto adaptado)
Os dias felizes estão entre as árvores, como pássaros:
Viajam nas nuvens,
Correm nas águas,
Desmancham-se na areia.
Todas as palavras são inúteis,
desde que se olha para o céu.
A doçura maior da vida
flui na luz do sol,
quando se está em silêncio.
MEIRELES, Cecília. Cecília de bolso: uma antologia poética. Porto Alegre: LP&M, 2009. p. 88. (texto adaptado)
O açúcar não está presente apenas em doces, frutas e refrigerantes, mas também em alimentos salgados como pães e massas, que se transformam em glicose dentro do organismo. A diferença entre eles está na velocidade com que caem na corrente sanguínea: o doce leva poucos segundos, enquanto as moléculas dos demais podem demorar até uma hora para serem quebradas. Em excesso, o açúcar pode provocar obesidade e diabetes tipo 2, doenças que são facilmente evitadas, com atividade física e reeducação alimentar.
Disponível em: http://www.tudodiet.com.br/dicas3.html. Acesso em: outubro de 2013. (texto adaptado)