Questões de Concurso Comentadas para ufma

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Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751762 Nutrição
O processo que envolve recursos humanos para uma Unidade de Alimentação e Nutrição está diretamente relacionado à qualidade do serviço prestado. Considerando que, na avaliação e controle de recursos humanos em UAN, são utilizadas técnicas e mecanismos para a efetivação desse controle e avaliação de desempenho, analise as alternativas abaixo em relação ao processo de avaliação de desempenho de colaboradores.
I - A subjetividade na avaliação de desempenho deve ser totalmente eliminada, pois nesse processo é necessário trabalhar com índices efetivos de competências e resultados. II - A avaliação de desempenho é condição necessária e formal para que a empresa possa realizar promoções, aumento de salários, transferências e demissões. III - A avaliação de desempenho ou classificação por mérito de colaboradores não deve ser parcial e focada apenas no produto final. IV - A avaliação de desempenho deve contemplar o trabalho do indivíduo e a sua relação com o grupo.
Estão corretas as afirmativas: 
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751761 Nutrição
As Unidades de Alimentação e Nutrição processam ingredientes alimentares e os transformam para a produção de refeições, utilizando uma mão-de-obra capacitada e treinada. Para avaliação dos recursos humanos de uma UAN, além da avaliação de atitude, higiene e segurança no trabalho, podem-se apontar os seguintes indicadores:
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751759 Nutrição
Observa-se, frequentemente, nas Unidades de Alimentação e Nutrição, maior exigência de produtividade em tempo limitado, porém, muitas vezes, as condições de trabalho são inadequadas, na ergonomia das áreas operacionais ou até mesmo no desempenho das tarefas. Assinale a alternativa que apresenta os fatores que interferem diretamente na produção da UAN.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751758 Nutrição
O conceito e a prática da qualidade tornaram-se importantes para as empresas, especialmente as ligadas à produção de refeições, pois os consumidores estão cada vez mais exigentes e buscam produtos ou serviços que atendam a suas necessidades com maior padrão de qualidade e, também, com menor preço. Para se garantir a qualidade dos alimentos, devem-se evitar as doenças de origem alimentar, enfatizando as situações que visem à prevenção da veiculação de agentes patogênicos de maior severidade e as condições de maior risco. Quando se reconhecem os riscos que as doenças de origem alimentar oferecem à saúde pode-se diminuir, assim, o risco de transmissão dessas doenças pela contaminação do alimento, adotando-se a seguinte medida;
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751757 Nutrição
O termo “lipídio” é originado do grego lipos, que significa gordura. Os lipídios são produtos de origem biológica, constituídos por grupos de ácidos graxos – ácidos carboxílicos com longas cadeias não ramificadas, formadas por número par de átomos de carbono unidos por ligações simples ou duplas. Em relação aos lipídios, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751756 Nutrição
O leite é um alimento que possui um perfeito balanço de nutrientes, fornecendo ao homem um teor de nutrientes como proteínas, lipídeos, carboidratos, minerais e vitaminas indispensáveis ao crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde. Torna-se um dos alimentos mais vulneráveis a alterações físico-químicas e deterioração por microrganismos. Com relação ao processo de aquecimento do leite, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751755 Nutrição
Os carboidratos são polímeros, ou seja, moléculas grandes formadas pela união dos mesmos constituintes básicos, chamados monômeros. São consideradas as moléculas orgânicas mais abundantes na natureza, compostas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), na proporção de 1:2:1. Em relação aos carboidratos, é correto afirmar.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751754 Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) o controle de estoque deve obedecer a um planejamento de cardápio, necessário para a definição dos estoques máximo, médio e mínimo. A utilização do estoque mínimo se dá em razão de:
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751753 Nutrição
O nutriente necessita ser ingerido para ser absorvido, e, para tanto precisa ser preservado no alimento. Isto é possível com critérios técnicos na manipulação: desde a colheita, pré-preparo, preparo, até da distribuição (centralizada ou descentralizada). Assinale a alternativa que contempla uma desvantagem do sistema de distribuição descentralizada de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN).
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Nutricionista |
Q751752 Nutrição
A proteína é um polímero de elevado peso molecular. Semelhante às gorduras e carboidratos contém carbono, hidrogênio e oxigênio, no entanto é o único que possui nitrogênio (16%). As proteínas são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos e exercem funções fundamentais em todos os processos biológicos. Sobre proteínas podemos afirmar que:
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750077 Enfermagem
Marque a alternativa verdadeira em relação ao aleitamento materno.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750076 Enfermagem

Sobre os tipos de limpeza de sala de operação (SO), julgue as sentenças abaixo com ( V ) para sentenças verdadeiras e ( F ) para sentenças falsas.

( ) Limpeza preparatória é feita pelo circulante de sala e profissional do serviço de higienização, cerca de uma hora antes do início da primeira cirurgia do dia.

( ) Limpeza concorrente é realizada pelo circulante de sala e profissional do serviço de higienização, ao término da cirurgia, entre dois procedimentos na mesma SO.

( ) Limpeza operatória é realizada exclusivamente pelo circulante de sala durante o procedimento cirúrgico, para remover a matéria orgânica dos locais onde houve contaminação.

( ) Limpeza terminal é feita pelo circulante de sala e pelo instrumentador, envolvendo lavagem completa de toda unidade do centrocirúrgico e das SO, incluindo tetos e paredes. Esse tipo de limpeza é feita mensalmente

A sequência correta é:

Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750075 Enfermagem
Marque a alternativa que apresenta somente desconfortos na recuperação pós-anestésica.
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750074 Enfermagem

Sobre os períodos da experiência cirúrgica, associe as afirmativas a seguir.  

( 1 ) Período de 24 horas antes do procedimento anestésico-cirúrgico estendendo-se até o encaminhamento do paciente ao Centro Cirúrgico

( 2 ) Começa no início do procedimento anestésico-cirúrgico e vai até o seu término

( 3 ) Compreende as primeiras 24 horas após a intervenção anestésico-cirúrgica

( 4 ) Compreende a chegada do paciente da sala de operação até sua alta para a unidade de origem

( 5 ) Inicia-se após as primeiras 24 horas que seguem à cirurgia e se estende até alta do paciente ou mesmo após seu retorno ao domicílio. 

( ) Pós-operatório imediato

( ) Pré-operatório imediato

( ) Recuperação pós-anestésica

( ) Pós-operatório mediato

( ) Intraoperatório

Assinale a alternativa que representa a sequência correta.

Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750072 Enfermagem

Sobre pós-operatório imediato, marque V para sentenças verdadeiras e F para sentenças falsas.

( ) Devido a prejuízo momentâneo da consciência provocado pela anestesia geral devem-se manter as grades do leito sempre elevadas, garantindo segurança do paciente.

( ) Devido à sondagem vesical de demora e dificuldade de mobilidade relacionada com a dor em ferida operatória e sonda recomendase banho no leito no pós-operatório imediato.

( ) Devido a risco de broncoaspiração, todo paciente em pós-operatório imediato deve permanecer em posição de decúbito ventral com cabeça lateralizada.

( ) Devido à presença de tubos, cateteres e drenos, deve-se verificar o funcionamento adequado dos mesmos, garantindo conforto e segurança ao paciente.

Assinale a alternativa que contém a sequência correta.

Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750071 Enfermagem
Segundo o Ministério da Saúde (2014), são características clínicas que levantam suspeita de Diabetes Mellitus:
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750070 Enfermagem

A assistência de enfermagem perioperatória compreende cuidados de enfermagem ao paciente, desde sua admissão no hospital para realizar procedimento cirúrgico, até o momento da alta hospitalar. Dentro desse amplo período assistencial, que inclui a clínica cirúrgica e o centro cirúrgico, são cuidados do técnico de enfermagem:

( I ) Obter informações do paciente sobre algum tipo de alergia, seja ela de qualquer natureza, registrar em prontuário e informar ao enfermeiro plantonista.

( II ) Recomendar ao paciente que, no dia da cirurgia, o mesmo deve realizar higiene íntima e pessoal antes de ser conduzido ao centro cirúrgico, desde que não molhe os cabelos e o couro cabeludo.

( III ) Quanto aos adornos, joias e prótese dentária o paciente deve ser informado pelo técnico de enfermagem para retirá-las apenas na sala de cirurgia, para não correr o risco de perdê-las. A circulante de sala operatória do centro cirúrgico fica responsável pela guarda de todos os adornos do paciente em segurança.

( IV ) Na sala de recuperação pós-anestésica, o técnico de enfermagem deve estar atento aos sinais vitais do paciente continuamente, comunicando ao enfermeiro do setor sobre qualquer alteração e registrar em prontuário.

( V ) Estando o paciente na clínica cirúrgica em pós-operatório, o técnico de enfermagem tem autonomia para retirar sonda vesical de demora do paciente, quando este referir intenso desconforto, desde que deixe registrada sua conduta no prontuário. É correto o que consta em:

Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750069 Enfermagem
São sinais e sintomas mais característicos de um infarto agudo do miocárdio (IAM):
Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750067 Enfermagem

Sobre a infecção pelo HIV, julgue as afirmativas abaixo:

( I ) A infecção aguda é definida como o período das primeiras semanas de infecção pelo HIV. Essa fase é acompanhada por um conjunto de manifestações clínicas,denominado Síndrome Retroviral Aguda (SRA), cujos principais achados clínicos incluem: febre, adenopatia, faringite, exantema, mialgia e cefaleia.

( II ) A SRA é autolimitada e a maior parte dos sinais e sintomas desaparece em torno de três a quatro semanas. A sorologia para a infecção pelo HIV é geralmente negativa nessa fase.

( III ) O aparecimento de infecções oportunistas e neoplasias é definidor da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS). Entre as infecções oportunistas, destacam-se: pneumocistose, neurotoxoplasmose, tuberculose pulmonar atípica ou disseminada, meningite criptocócica e retinite por citomegalovírus.


Assinale a sentença correta. 

Alternativas
Ano: 2016 Banca: UFMA Órgão: UFMA Prova: UFMA - 2016 - UFMA - Técnico em Enfermagem |
Q750066 Enfermagem
A ergonomia tem como objetivo principal:
Alternativas
Respostas
781: D
782: C
783: D
784: C
785: A
786: D
787: D
788: B
789: A
790: B
791: C
792: D
793: E
794: A
795: C
796: A
797: E
798: D
799: E
800: D