Questões de Concurso Comentadas para UPE

Q916769

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista |

Q916769 Nutrição

Todas as operações abaixo constituem operações de redução de tamanho, utilizadas na tecnologia de alimentos, EXCETO

A

Atomização.

B

Homogeneização.

C

Emulsificação.

D

Floculação.

E

Trituração.

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Q916768

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista |

Q916768 Nutrição

Associe a coluna da direita com a da esquerda, considerando as metodologias de avaliação sensorial de alimentos.
1. Método Sensorial Discriminativo 2. Método Sensorial Afetivo 3. Método Sensorial Descritivo
( ) Método do Índice de Qualidade ( ) Teste de aceitação ( ) Teste de preferência ( ) Teste de ordenação ( ) Teste de comparação pareada ( ) Análise descritiva quantitativa
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

A

1-1-1-2-2-3

B

1-3-2-2-3-2

C

3-1-1-2-3-2

D

3-2-2-1-1-3

E

3-1-3-2-2-3

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Q916767

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista |

Q916767 Nutrição

Associe a coluna da direita com a da esquerda, considerando os mecanismos das reações de escurecimento não enzimático.
1. Reação de Maillard 2. Caramelização 3. Oxidação da vitamina C
( ) Requer O₂ ( ) Requer NH₂ ( ) Tem como produto final a melanoidina ( ) Tem o pH alcalino como ideal, mas pode correr em pH ácidos ( ) Ocorre em pH ligeiramente ácido ( ) A reação inicia-se pela desidratação do açúcar redutor com rompimento das ligações glicosídicas
Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA.

A

1-1-1-2-2-3

B

1-3-2-2-3-2

C

3-1-1-2-3-2

D

2-2-3-2-1-1

E

3-1-3-2-2-3

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Q916766

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista |

Q916766 Nutrição

As reações de oxidação em lipídios estão entre as frequentes modificações químicas de alimentos. Essas reações podem ser modificadas por todos os fatores listados abaixo, EXCETO:

A

A composição de ácidos graxos: velocidade de oxidação do ácido oleico é de aproximadamente vinte vezes maior que a do linolênico.

B

Concentração de oxigênio: em concentrações de oxigênio muito baixas, a velocidade de oxidação do ácido graxo é aproximadamente proporcional à sua concentração.

C

Tratamento térmico: a refrigeração/ou congelamento não paralisa a oxidação pelo fato de a solubilidade do oxigênio em solução aquosa aumentar em baixa temperatura.

D

Umidade: em alimentos secos com baixo teor de umidade, a oxidação ocorre rapidamente.

E

Presença de metais (ferro e cobre): íons metálicos de transição são eficientes promotores das reações de formação de radicais livres.

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Q916765

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Nutricionista |

Q916765 Nutrição

Os carboidratos constituem a principal fonte de energia da dieta, contribuindo também para que as preparações alimentícias sejam mais palatáveis e de aspecto agradável. Sobre os carboidratos e suas propriedades, analise as afirmativas abaixo:
I. A capacidade de fixar água é uma das propriedades físicas dos carboidratos e está ligada à presença de grupos hidroxila na estrutura do carboidrato. II. A propriedade funcional mais relevante dos polissacarídeos é a de formar géis e soluções viscosas, o que permite a grande utilização dos carboidratos como agentes espessantes e geleificantes em sopas e produtos de confeitaria, por exemplo. III. Os carboidratos sofrem dois tipos de transformação durante o tratamento térmico: o escurecimento não enzimático e a caramelização. Essas transformações dependem da intervenção de compostos nitrogenados.
É CORRETO afirmar que

A

as três afirmativas são falsas.

B

a primeira e a segunda são falsas, porém a terceira é verdadeira.

C

a primeira e a segunda são verdadeiras, porém a terceira é falsa.

D

a segunda é verdadeira, porém a primeira e a terceira são falsas.

E

a terceira e a segunda são verdadeiras, porém a primeira é falsa.

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Q916764

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916764 Design Gráfico

O desenvolvimento da marca permite que uma empresa se diferencie de seus concorrentes e deixa os seus clientes com uma imagem visual distinta. A identidade visual de uma marca NÃO compreende

A

um logotipo.

B

um tipo de letra.

C

imagens e/ou ilustrações.

D

cores específicas.

E

todos os materiais de marketing e publicidade.

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Q916763

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916763 Design Gráfico

Algumas ferramentas utilizam a técnica de wireframe para permitir o projeto de uma interface. Na criação desse projeto, usando um wireframe de baixa fidelidade, NÃO devemos representar elementos como

A

cabeçalhos, áreas de conteúdo e rodapés.

B

navegação e busca.

C

janelas modais.

D

imagens, ícones ou logos.

E

medidas.

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Q916762

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916762 Arquitetura de Software

Dentre os principais componentes da arquitetura da informação, NÃO podemos citar

A

Estrutura/Esquema organizacional - para categorizar e estruturar informação.

B

Sistemas de rótulos (Labeling Systems) - para definir como representar informação.

C

Esquema de navegação – para definir como usuários navegam ou se movimentam pela informação.

D

Sistema de compartilhamento – para definir como usuários compartilham a informação.

E

Sistema de busca – para definir como os usuários procuram informação.

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Q916761

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916761 Design Gráfico

Qual, dentre as estratégias abaixo, NÃO ajuda num design responsivo para dispositivos móveis?

A

Definir suas áreas usando tabelas.

B

Focar nas áreas de conteúdo e seus propósitos ao invés da formatação deste.

C

Definir break-points para suas media queries que farão a mudança de seus grids.

D

Quebrar imagens grandes em menores.

E

Fazer retoques com folhas de estilo (CSS).

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Q916760

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916760 Design Gráfico

Analise as afirmativas abaixo:
I. Um design responsivo usa um layout fluído com medidas flexíveis e valores absolutos. II. As medias queries são fundamentais para permitir um design adaptativo. III. O uso da chamada progressive enhancement (melhoria progressiva) pode ser aplicada para substituir a chamada graceful degradation (degradação graciosa) na criação de interfaces.
Assinale a alternativa que não está INCORRETA.

A

Apenas uma é falsa.

B

I e II são falsas.

C

II e III são falsas.

D

I, II e III são falsas.

E

Nenhuma é falsa.

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Q916759

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916759 Design Gráfico

Embora o uso de WebP e JPEG-XR sejam boas alternativas para a compressão de imagens, e SVG possa ser usado para imagens vetoriais, é possível que o browser tenha limitações. Assim, podemos usar técnicas como o uso do elemento <picture>, que permite informar várias versões da mesma imagem, usando o atributo type, mas isso causa um problema com a quantidade de URLs diferentes ou de elementos <source> que precisamos definir para cada formato e densidade, por exemplo. Nesse contexto, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O elemento <picture> funciona de forma análoga aos elementos <video> e <audio>.

B

Cada elemento <source> pode definir um atributo size que possui um único descritor de tamanho (width descriptor).

C

O elemento <source> permite definir a media query, que poderia estar numa folha de estilos.

D

Apenas os elementos <source> e <img> são permitidos dentro do elemento <picture>.

E

Sem o elemento <img>, não seria possível manter compatibilidade com navegadores antigos.

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Q916758

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916758 Programação

Dentre as alternativas a seguir, assinale a que NÃO se aplica ao conceito de responsividade.

A

Um sítio responsivo utiliza apenas uma URL, servindo a todos os usuários, independentemente de seus dispositivos.

B

Um sítio responsivo simplifica o desenvolvimento, pois só precisa de um código para os diversos dispositivos.

C

As consultas de mídias são essenciais para páginas responsivas, pois permitem adaptação do layout.

D

O design de uma interface responsiva precisa entender o viewport, espaço de renderização da página.

E

Como uma estratégia de desenvolvimento, recomenda-se começar o design responsivo pelas interfaces maiores e mais complexas.

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Q916757

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916757 Design Gráfico

Adobe After Effects é um programa de criação de gráficos com movimento e efeitos visuais bastante poderosos. Sobre o After Effects, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O painel de composição exibe os itens visíveis no atual momento do marcador, na Linha do tempo.

B

É semelhante a um sistema de edição não linear e utiliza a orientação por faixa.

C

Suporta plug-ins como plug-ins para efeitos visuais, como chuva e neve.

D

Para importar objetos/itens, usamos o painel de projeto, que funciona como uma pasta.

E

É possível agrupar camadas em pré-composições.

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Q916756

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916756 Áudio e Vídeo

As ferramentas de áudio e vídeo evoluíram muito, sendo possível manipular facilmente um áudio ou vídeo, cortando ou emendando trechos de gravação. Dentre as alternativas a seguir, assinale a que NÃO se enquadra nas funcionalidades de manipulação de áudio.

A

Acelerar (Fade-in) e desacelerar (Fade-out).

B

Clonar e Mesclar.

C

Inverter a camada.

D

Time Remapping (Remapeamento do tempo).

E

Time Stretch (Distensão do tempo).

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Q916755

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916755 Design Gráfico

Num CMS (Content Management System), o sistema de gerenciamento é responsável pelo armazenamento de longo prazo dos componentes de conteúdo. Para isso, um CMS NÃO precisa incluir

A

um repositório.

B

um sistema de controle de versão e mudança.

C

um fluxo de trabalho (Workflow).

D

um sistema de administração e configuração.

E

conexões com outros sistemas.

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Q916754

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916754 Design Gráfico

O advento da publicação de informação na web causou um aumento na necessidade do gerenciamento de informação. Nesse contexto, há fases que antecedem a publicação da informação. Sobre isso, analise as afirmativas abaixo:
I. Os processos de autoria e aquisição são parte do sistema de coleção (Collection System). II. Um CMS (Content Management System) pode auxiliar o trabalho do autor do conteúdo, fornecendo templates (modelos). III. O fluxo de trabalho do editor e o controle de versões das informações não devem ser controladas pelo CMS. IV. O CMS deve ajudar o autor a trabalhar eficientemente e de forma eficaz.
Assinale a alternativa CORRETA.

A

I e II são verdadeiras.

B

I e III são verdadeiras.

C

II e IV são verdadeiras.

D

I, II e IV são verdadeiras.

E

Nenhuma é verdadeira.

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Q916753

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916753 Programação

As aplicações web e as soluções de e-commerce e e-government aumentaram a demanda por melhores e mais dinâmicos formulários eletrônicos (e-forms). Atualmente, é possível e viável usar HTML para criar e-forms, que possuem inúmeros benefícios, EXCETO:

A

Identificação de conteúdo XML.

B

Encaminhamento de múltiplos dados.

C

Conversão de fala para texto e vice-versa.

D

Processamento de submissões no lado cliente.

E

Server-Sent Events para receber mensagens do servidor.

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Q916752

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916752 Programação

Sobre gráficos vetorias e sua manipulação usando CSS, assinale a alternativa INCORRETA.

A

SVG (Scalable Vector Graphics) é uma linguagem de descrição vetorial para desenhos e gráficos bidimensionais, baseada em XML (eXtensible Markup Language).

B

Usando CSS3, é possível realizar transformações de elementos gráficos do sítio, como rotações e translações em 3d.

C

Gradientes lineares e radiais podem ser facilmente definidos em CSS3 e até mesmo criar repetições de gradientes radiais.

D

A inclinação (skew) de um gráfico SVG não pode ser manipulada, usando CSS.

E

A tag <svg> permite criar gráficos SVG diretamente no seu código HTML.

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Q916751

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916751 Design Gráfico

Sobre o tratamento e o uso de imagens bitmap e vetoriais, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A desvantagem das imagens de mapa de bits é que elas contêm um número fixo de pixels.

B

Imagens vetoriais são piores para impressão, pois são recalculadas quando re-dimensionadas.

C

Existem ferramentas web capazes de converter mapas de bits em gráficos vetoriais.

D

A W3C possui um padrão chamado Scalable Vector Graphics (SVG) para trabalhar com gráficos vetoriais.

E

Para tentar preservar a qualidade, os gráficos bitmap utilizam métodos de interpolação.

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Q916749

Ano: 2017 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: UPE Prova: UPENET/IAUPE - 2017 - UPE - Analista de Sistemas - Web Design |

Q916749 Programação

A linguagem JavaScript permite manipular diversos objetos relacionados ao sítio ou portal; dentre esses objetos, temos o objeto navigator, que representa o browser e que, embora não possua um padrão público que se aplique a ele, a maioria dos browsers o suportam. Dentre as propriedades desse objeto, é INCORRETO afirmar que

A

o código de nome do browser pode ser obtido com a propriedade appCodeName.

B

o idioma do browser pode ser obtido pela propriedade language.

C

com a propriedade location, podemos obter a geolocalização do usuário.

D

a propriedade cookieEnabled permite identificar se os cookies estão habilitados.

E

com a propriedade online, podemos saber se o usuário possui conexão com a internet.

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