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Q3064493

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) ,

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064493 Veterinária

Em relação à higiene do transporte de produtos de origem animal, qual é uma prática recomendada para garantir a integridade sanitária dos alimentos?

Alternativas

Transporte em caminhões abertos para melhor ventilação

Utilização de veículos refrigerados com temperatura controlada de acordo com o tipo de produto transportado

Transporte em horários noturnos para evitar exposição solar direta

Inspeção sanitária dos veículos apenas ao término do transporte

Utilização de qualquer tipo de veículo, desde que o produto esteja embalado

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Q3064492

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) ,

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064492 Veterinária

Sobre a higiene do pessoal que trabalha em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual das opções a seguir é uma medida imprescindível para evitar a contaminação cruzada?

Alternativas

O uso de luvas descartáveis durante toda a jornada de trabalho

Higienização frequente das mãos com água e sabão, além da utilização de antissépticos, principalmente após qualquer manipulação de matéria-prima

A troca de uniforme uma vez por semana, independente da condição

O uso de máscaras faciais para evitar contaminações aéreas

Uso de barreiras físicas, como aventais e toucas, sem necessidade de higienização regular das mãos

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Q3064491

Veterinária Meio Ambiente na Veterinária ,

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064491 Veterinária

Quando se trata da drenagem e tratamento de efluentes em instalações de produtos de origem animal, qual é o principal objetivo das normas de higiene?

Alternativas

Garantir que os efluentes sejam tratados dentro dos padrões locais de saúde ambiental

Reutilizar os efluentes para fins de irrigação em áreas adjacentes

Aumentar a capacidade de armazenamento dos efluentes para reduzir o custo do tratamento

Tratar os efluentes de modo a garantir sua reutilização nas operações internas

Descartar efluentes sem tratamento, desde que seja em locais distantes das zonas urbanas

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Q3064490

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064490 Veterinária

Em relação às normas gerais de limpeza e sanitização em estabelecimentos que manipulam produtos de origem animal, qual é o fator mais crítico para garantir a eficiência da sanitização?

Alternativas

Utilização de detergentes com alto poder espumante

Escolha de produtos sanitizantes que não alterem o odor dos alimentos

Frequência da limpeza aliada à correta aplicação de detergentes e sanitizantes compatíveis com o tipo de superfície

Uso de água em alta pressão para a remoção de resíduos

Remoção física de resíduos visíveis sem necessidade de aplicação de sanitizantes

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Q3064489

Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Água ,

Ano: 2024 Banca: CONTEMAX Órgão: Prefeitura de Cubati - PB Prova: CONTEMAX - 2024 - Prefeitura de Cubati - PB - Médico Veterinário |

Q3064489 Veterinária

Em relação à água de abastecimento e consumo em estabelecimentos de produtos de origem animal, qual é a exigência principal segundo as normas de higiene?

Alternativas

A água deve ser potável e livre de qualquer resíduo químico

A água pode ser de qualquer fonte, desde que seja tratada no local

A água deve atender aos padrões estabelecidos pela legislação, inclusive sendo clorada e com análise microbiológica periódica

A água deve passar por um processo de fervura antes de ser utilizada nos procedimentos de limpeza

A água precisa ser filtrada, mas o controle microbiológico é opcional

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