Questões de Concurso Comentadas para merendeira

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Q2539830 Conhecimentos Gerais
Sandra trabalha como merendeira em uma escola e precisa descartar adequadamente nas lixeiras seletivas um material reciclável de vidro. Esse material deve ser descartado na lixeira de cor: 
Alternativas
Q2539828 Conhecimentos Gerais
O prefeito e os vereadores fazem parte, respectivamente, dos Poderes:
Alternativas
Q2539827 Conhecimentos Gerais
Complete o ditado popular: “A ocasião...
Alternativas
Q2539826 Conhecimentos Gerais
De agosto de 1993 até 1º de julho de 1994 – quando foi implantado o Real no Brasil –, a moeda em circulação era o: 
Alternativas
Q2538557 Nutrição
Ao inspecionar tomates que serão servidos como salada, são sinais tipicamente sugestivos de que o tomate pode estar estragado:
I. Manchas escuras. II. Textura firme. III. Cor vermelha brilhante. IV. Odor forte azedo.
Está CORRETO o que se afirma:
Alternativas
Q2538556 Nutrição
Ao receber uma entrega de produtos alimentícios, entre as seguintes, a prática mais recomendada para garantir o controle de qualidade dos alimentos é: 
Alternativas
Q2538555 Nutrição
Na condição de doença celíaca, o componente específico a ser evitado no preparo das refeições é:
Alternativas
Q2538554 Nutrição
Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de medida de segurança a ser implementada em uma cozinha para garantir a higiene e a saúde.
Alternativas
Q2538553 Nutrição
A respeito dos métodos de preparo e cocção na elaboração de alimentos, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Mergulhar o alimento em gordura quente e deixá-lo cozinhar é o mesmo que fritar. ( ) Guisar é cozinhar os alimentos adicionando água aos poucos, até ficarem cozidos. ( ) Corar é deixar que o alimento fique bem entranhado de algum molho. 
Alternativas
Q2538541 Conhecimentos Gerais
Em relação à eleição do governador e do vice-governador, conforme a Constituição Federal, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.
A eleição do Governador e do Vice-Governador de Estado, para mandato de 4 anos, realizar-se-á no primeiro domingo de outubro, em primeiro turno, e no último domingo de outubro, em segundo turno, se houver, do ano anterior ao do término do mandato de seus antecessores, e a posse ocorrerá em _____________ do ano subsequente.
Alternativas
Q2538528 Português

Urubus urbanos


     Por mais curioso que pareça, é cada vez mais comum olhar para o alto de casas e prédios em ambientes urbanos e deparar-se com urubus acomodados nos telhados. Essas aves, frequentemente interpretadas como sinal de mau agouro, desempenham uma função ecológica nesse contexto urbano.

    A primeira questão que deve ficar clara é que se deve evitar pensamentos supersticiosos em relação aos urubus. Ter um urubu sobre o telhado de sua casa não significa mau agouro, mas sim que provavelmente há algum tipo de carcaça nas proximidades.

    Devido à sua natureza necrófaga, alimentando-se de materiais em decomposição, os urubus exercem uma função específica no ecossistema urbano. O aumento na produção de lixo nas grandes cidades se torna um dos principais atrativos para essas aves.

    A partir da observação do crescimento da quantidade de urubus presentes nas grandes cidades, constata-se que essas aves se adaptaram ao ambiente urbano. O fenômeno começou há pouco mais de uma década, com o número de urubus nas cidades aumentando progressivamente. Até certo momento, os moradores mal percebiam esse aumento; as pessoas achavam curioso quando viam um urubu pousado no telhado do vizinho.

    À medida que essas aves foram se tornando mais à vontade, os moradores passaram a se assustar. Trata-se de um animal com um bico curvo e afiado, pronto para o ataque. Contudo, a questão é que devemos entender que o planeta pertence a todas as espécies vivas que o habitam. Dessa forma, não temos o direito de questionar a presença dos urubus, apenas pensar em soluções que tornem a convivência mais tranquila.


Cultura Mix - “Significado de Urubu no Telhado”. Com adaptações.

Observar as palavras abaixo.
• Pai. • Casinha. • Sábado. • Vidro.
Ao realizar a separação silábica dessas palavras, quantas delas são classificadas como trissílabas, ou seja, que possuem 3 sílabas?
Alternativas
Q2525475 Nutrição
Em relação às normas a serem seguidas pelos funcionários de uma cozinha, recomendadas pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é correto afirmar que 
Alternativas
Q2525474 Nutrição
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, é um produto recomendado para higienização de hortaliças e frutas: 
Alternativas
Q2525473 Nutrição
De acordo com a portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, no ato do recebimento de matérias primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo, as temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação devem ser conferidas e registradas em planilhas próprias.

Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente a temperatura máxima em que deve estar uma carne refrigerada no momento do recebimento.
Alternativas
Q2525470 Nutrição
No cardápio especial de Páscoa de uma empresa, foi programada a preparação de gelatina colorida, que, após o preparo, foi armazenada em determinada temperatura, conforme recomendado pela portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) no 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação. A temperatura máxima recomendada de armazenamento dessa sobremesa é de
Alternativas
Q2525469 Nutrição
O merendeiro verificou que no estoque da cozinha havia alguns pacotes de queijo ralado vencidos. Assim, conforme recomendado pela portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) nº 5, de 09 de abril de 2013, que aprova o regulamento técnico sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos e para serviços de alimentação, ele
Alternativas
Q2525468 Nutrição
O nutricionista de uma escola orientou a equipe sobre a presença de crianças alérgicas ao leite de vaca. Assim, alguns alimentos devem ser excluídos do cardápio destas crianças, por exemplo
Alternativas
Q2525467 Nutrição
É um tempero tradicionalmente utilizado no preparo de moqueca de peixe: 
Alternativas
Respostas
341: D
342: B
343: A
344: C
345: B
346: D
347: C
348: D
349: A
350: A
351: D
352: C
353: B
354: C
355: C
356: A
357: A
358: B
359: D
360: D