Questões de Concurso

Ralar.

Centrifugar.

Picar.

Moer.

Sedimentar.

Açúcar Invertido.

Edulcorante.

Hidrólise do açúcar.

Cristalização.

Caramelização.

Minimizam os erros de preparação.

Praticidade no preparo.

Garantia de uma composição desequilibrada de nutrientes essenciais.

Eficiência quanto ao fornecimento de nutrientes de forma constante e adequada.

Baixo risco de contaminação.

No Brasil, o avanço da obesidade não tem sido constatado por meio da análise de dados obtidos em estudos de base populacional, realizados a partir da década de 1970, são exemplos: VIGITEL, PNS e PeNSE.

Mudanças na alimentação e a redução da prática de atividade física têm sido apontadas como os principais determinantes do aumento do sobrepeso e da obesidade em nível mundial e principalmente em países da América.

Segundo a Vigitel (2019), a frequência de adultos com excesso de peso ocorre de maneira igual em cada estado do Brasil.

De acordo com os dados obtidos no VIGITEL, PNS e PeNSE, entre 1974-1975 e 2008-2009 a prevalência da desnutrição apresentou acentuado declínio entre crianças e adultos do país; em contrapartida, no mesmo período, a prevalência da obesidade em adultos praticamente dobrou, passando de 0,8% para 20,7%.

Em nível mundial, a prevalência da obesidade começou a diminuir a partir da década de 1980, período em que a doença atingia apenas 6% da população adulta. Desde então, estudos voltados para o acompanhamento da obesidade vêm identificando a diminuição contínua em sua prevalência.

É direito do nutricionista, divulgar imagem corporal de si ou de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas, protocolos.

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É vedado ao nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.

V, F, V.

V, V, V.

V, V, F.

F, V, F.

F, F, V.

II e III, apenas.

I e III, apenas.

III, apenas.

I e II, apenas.

I, II e III.